为什么一款好茶在不同的人手上 ， 泡出来的口感都不同？为什么有的茶泡了十多泡 ， 口感还像前三泡那般好 ， 而有的到了七八泡今后 ， 茶味全无？下面就跟着小编一起来看看 ， 怎么泡好一杯普洱茶？
1、准备好茶具 ， 紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公正杯、品茗杯、茶匙等 。
2、普洱茶有散茶和紧压茶之分 ， 散茶可直接取茶于茶荷中 ， 紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开 ， 再“剥”入茶荷 。
3、沏茶之前 ， 将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶 ， 约10秒往后 ， 将水弃去 ， 此法有助于提高壶/盖碗的温度 ， 以确保冲泡时的水温 ， 一起还能够起到洗刷的效果 。 温壶/盖碗后再温公正杯和品茗杯 。
4、依据口感轻重程度、人数多少投茶 。 若口味较清淡或品茶人数较少 ， 可取茶3-5克；喜欢饮浓茶或品茶人数较多 ， 可取5-8克 。
5、将沸水置入壶中 ， 没过茶叶 ， 然后快速倒去 ， 一方面滋润茶叶 ， 一起又不至于使茶叶内含物质丢失过多 。
6、再次注入沸水 ， 盖上盖子 ， 头两泡静置20秒左右 ， 到第三泡时 ， 浸泡时刻可略善于第二泡茶 ， 约30-40秒 ， 以此类推 。 一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时刻长 ， 新茶、细嫩茶、散茶冲泡时刻短 。 普洱茶比较耐泡 ， 可冲十余泡 。
7、茶汤倒入公正杯后 ， 再按从左向右的次序将茶汤注入品茗杯中 。 可循环几回 ， 替换注入 ， 以确保各品茗杯中茶汤的浓度均匀 。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了 。
普洱茶从选料、加工到贮存 ， 太多的要素造就了普洱茶的千般改变和共同魅力 。 最好的技艺是树立在对茶叶的酷爱和了解的基础之上的 ， 泡茶的经验更是需求累积 ， 总归 ， 普洱冲泡 ， 不完全拘泥种种刻板方式 ， 但以知茶性最为要害 。
怎样泡普洱茶饼 1、新茶怎么泡
生普
新的生普 ， 茶性上较接近绿茶 ， 冲泡中要避免出现“熟汤味” ， 因而水温要略低 ， 出汤要快 。 尤其是原料比较嫩的生茶 ， 冲泡时 ， 水温在93-95℃即可（当水煮沸后 ， 可以适当让其静止一下 ， 让热气散发一下 ， 稍微降一下水温） ， 不能用沸水直接浇到茶叶 ， 以免烫熟新鲜的叶片 ， 使茶汤产生水闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。 同时 ， 出汤后可以稍微半开盖散热 ， 也可保持茶汤的鲜爽度 。
? 器具上 ， 选用瓷质盖碗较为合适 。 因为瓷质盖碗胎质细密 ， 釉厚 ， 不挂味 ， 这是优点 。 换句话说 ， 更能真实呈现出茶叶的本质特点 ， 如香气、滋味的纯正 。
熟普
新熟普由于经过长时间渥堆发酵 ， 冲泡时 ， 水温要达到100℃ ， 才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性格发辉出来 。 但冲泡时间不宜太长 ， 以避免苦涩味出现 。 一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖 ， 以保持茶汤的鲜甜感 ， 同时开盖也有利于熟味的散发 。
? 用紫砂壶泡新熟普 ， 能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味 ， 冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好 ， 例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等 。
2 老茶怎么泡
【美食知识|怎样泡普洱茶，怎样煮普洱茶才好喝】对于老茶 ， 无论生茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡 ， 有利于陈味的散发 。
老茶经过沉淀 ， 已经进入一种平稳的状态品质平稳 ， 前几泡可快速出汤 ， 后几泡可慢慢延长时间 。 优质的老茶 ， 是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的 ， 可慢慢体会每一泡的变化 。
生普
相对来说 ， 老生茶投茶量要低于老熟茶 ， 而冲泡水温老熟茶要略高 。 对于许多老生茶 ， 在泡与泡的间隔开盖 ， 使叶底稍稍降温后再续泡 ， 会有不一样的感觉 。 低冲注水 ， 沸水冲泡 ， 适当闷泡 。
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