美食知识|韭菜花怎么炒，炒韭菜花要把花切掉吗

韭菜花怎么做的韭菜花很多人都知道，特别是在北方家家户户都喜欢种植一些韭菜，韭菜具有很好的壮阳补肾作用，所以说深受男性们的喜爱，韭菜花也有着很多种的做法，无论是哪一种吃法，都让人们流连忘返。韭菜花的做法大全，下面为您做出相关的介绍。

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第一、韭菜花炒肉丝的做法

1、韭菜花去老梗，摘成段,洗净待用

2、里脊肉切肉丝，放入盐、味精、淀粉、适量水拌匀腌一下备用

3、大蒜拍松去皮，切末

4、锅上火加热，加油，油热倒入大蒜末爆香.（注：油可以略多一些）

5、加入肉丝煸炒至变色

6、加入韭菜花一起煸炒，加盐，煸炒至韭菜花变软（注：大约一分钟）

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7、加味精调味，煸炒均匀，盛出即可

第二、清炒韭菜花的做法

1、韭菜花洗净摘段

2、炒锅热油下韭菜花炒至断生，加盐、鸡精调味即可

做法三、韭菜花炒腊肠的做法

1、冷锅热油下蒜末煸出香味

2、下韭菜花翻炒

3、变软的时候加盐和鸡精继续炒

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韭花怎么炒主料：肉丝100g
【美食知识|韭菜花怎么炒，炒韭菜花要把花切掉吗】
辅料：韭菜花50g、红灯笼椒1个、橄榄油适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量
家常菜肉丝炒韭菜花的做法：
1、烧热锅倒入橄榄油放入已经用生抽胡椒粉白糖腌过的肉丝。

2、炒出香味后把红灯笼椒丝加入一起炒。

3、将肉丝与红灯笼椒炒均匀。

4、把韭菜花放入一起翻炒。

5、边炒边放少许生抽与白糖与清水。

6、韭菜花与红灯笼椒炒至断生色生粉芡即可熄火上碟。
7、成品。

韭菜花怎么炒才好吃清炒韭菜花
用料
韭菜花
清炒韭菜花的做法

韭菜花洗净摘段
炒锅热油下韭菜花炒至断生，加盐、鸡精调味即可

如何炒好韭花？首先把韭菜花洗干净，接着锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟，然后把韭菜切成1厘米长的小粒粒，放入锅中翻炒即可。
主料：韭菜花250g 。

辅料：油适量，盐适量。
素炒韭菜花的做法：
1、韭菜花一把，切掉粗根部与去掉尾部的花。
2、锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟。
3、把韭菜花捞出沥水，码整齐。
4、切成1厘米长的小粒粒。
5、炒锅下油烧热，倒下韭菜花翻炒匀，撒入盐粉炒均入味炒熟即可出锅。
注意事项

韭菜花脆硬，如果是素炒就先用热水焯软一下，方便切碎后炒入味均匀。

炒韭菜花怎么炒好吃【韭菜花炒墨鱼丝】

【食材】：干墨鱼100克、韭菜花350克、大蒜子3瓣、干辣椒3克

【调味料】：食盐2克、生抽适量、白糖1克、香油少许、鸡精1克

【具体做法】：

1、干墨鱼提前用温水浸泡2个小时，泡发好去掉墨鱼骨，再切成丝。韭菜花洗净，切成5厘米左右段，大蒜子拍散后切成蒜末，干辣椒切成节备用。

2、起锅烧火，锅中倒入适量的清水，将墨鱼丝下入锅中，倒入适量料酒去腥，冷水焯水，水开后再焯十几秒钟捞出备用。（干墨鱼口味略咸，泡发后建议再焯一遍水刚刚好）

3、净锅上火，锅烧热后倒入适量的食用油，先将蒜末及干辣椒段下入锅中，保持小火煸炒。

4、炒香小料之后，往锅中加入焯过水的墨鱼丝及韭菜花，开大火，快速翻炒片刻。

5、炒出香味往锅中加入适量的生抽提鲜增香，继续保持大火翻炒十五秒钟左右，将韭菜花炒至微微变软。