做珍珠奶茶的步骤 ——家庭自制珍珠奶茶——
准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包 。
操作步骤：
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中 。 用勺子将其搅拌均匀 。 搅拌至黏稠状态就可以啦 。 一定要熬制红糖全部融化才可以 。
2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了 。 然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状 。
3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散 。 所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面 。
4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团 。 这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了 。
5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面 。 使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉 。 这样珍珠木薯就不会粘连在一起了 。
6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中 。 大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟 。
7.十分钟之后，将珍珠捞出 。 炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟 。 然后将红茶包捞出 。 准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中 。 搅拌均匀就可以了 。
8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里 。 将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了 。
家庭版自制的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠将其放在一个保鲜袋中 。 然后放在冰箱里冷冻起来就可以了 。 这样做的珍珠奶茶是不是你也能学会呢？有时间的朋友赶紧去试试吧！
珍珠奶茶.怎么做法? 首先我们需要准备的食材有：红薯，紫薯，木薯淀粉，红茶，纯牛奶，火龙果，红茶茶叶（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先准备食材，红薯，紫薯，木薯淀粉，红茶，纯牛奶，火龙果；
2.然后火龙果切成粒，放在料理机里打成果汁，倒出来之后在果汁里面加上一点木薯淀粉；
3.像和面一样揉，揉成团之后，搓成一个一个的小圆球，要有耐心；
4..红薯和紫薯切成块，然后上锅蒸熟，蒸好之后盛出来；
5.把紫薯和红薯捣烂以后各自加入木薯淀粉，要想珍珠奶茶里面的珍珠Q弹必须要加木薯淀粉，不能加别的淀粉，然后像和面一样和成面团就可以了；
6.紫薯面团，红薯面团，火龙果面团都和好备用，如果不喜欢这几种蔬菜和水果，可以用南瓜，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，这个看自己的口味；
7.全部都一点点的搓，全部搓成小团之后珍珠就搓好了，火龙果的汁是生的，所以搓不圆，紫薯和红薯就搓的很圆 。 如果大家用蔬菜汁和水果汁搓珍珠的时候，记得给它加热一些；
8.烧开水以后，把珍珠放到里面煮开，大火煮开五分钟左右就可以盛出来了；
9.珍珠盛出来之后马上过凉水，过完凉水的珍珠不会粘在一起，如果用不完，可以放到冰箱里冻起来，下次再用；
10.500毫升的水烧开以后加入红茶，大约30克左右，煮三分钟，然后焖三分钟，三分钟以后把茶叶捞出；
11.捞出后加入500毫升的牛奶，牛奶煮开后加入珍珠；
12.把它盛到杯子里就可以了，珍珠奶茶就做好了，有喜欢喝甜的朋友可以加糖或者是炼乳，如果喜欢原汁原味的，这样就可以了 。 喜欢的朋友快去试试吧！
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