说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。 在煮粽过程中不要添生水 。 要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。 煮好以后趁热取出 。 吃时打开粽叶 ， 粽香喷鼻 ， 入口油而不腻 ， 糯而不粘 ， 咸甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的 ， 泡时最好放些灰水(咸) ， 这样煮出的粽子才好吃 。 要知熟不熟 ， 煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。 一般情况下 ， 普通的锅要40分钟左右 ， 高压锅20分钟左右 ， 如果你怕不熟的话 ， 就关火以后闷上几分钟 。 再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
生粽子怎么煮?
1.粽子可以用高压锅煮 ， 煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸过粽面 。
2.高压锅大火烧沸 ， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上 ， 再转中小火煮30分钟 ， 然后关火焖20分钟 ， 最后将压力阀取下 ， 将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制 ， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水 ， 而不要添加冷水 。
4.煮好以后趁热取出 。 吃时打开粽叶 ， 粽香扑鼻 ， 入口油而不腻 ， 糯而不粘 ， 成甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
还有 ， 包粽子的时候粽子叶一定要煮过 ， 那为什么粽子叶煮多长时间才最合适呢？
最好放在炉子上小火慢慢煮 ， 10分钟就行
记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗 。
目的是为去其含有草酸 ， 消毒 ， 同时也好包 。
像有些人就是不喜欢把粽叶进行煮过再来包的 ， 因为他们说没有煮过的粽叶有一股清香 。
总之呢 ， 要不要煮不是一概而论的 ， 要看使用哪种粽叶 。
我家的情况是：若在季节上 ， 使用采摘的新鲜粽叶则不煮 ， 冷水清洗浸泡即可 。
有时会晒干一部分粽叶留待以后使用 。
自己包的生粽子煮多久才能熟 生粽子是煮还是蒸
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时. 砂锅煮出来的粽子会特别香. 如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了. 煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香、
生粽子煮多久可以熟
说法一：要看粽子包多大了 ， 棕叶包的紧于松有很大的关系的 ， 红豆、花生要泡久一点 ， 糯米半个小时就够了 ， 用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。 太长容易把粽子煮破 。 不用高压锅的话如果包的紧紧的 ， 可能需要2个小时 ， 里面才能熟透 ， 要不中间会一粒粒的 。 如果包的松会快一点 ， 一个半小时 。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的 ， 泡时最好放些灰水(咸) ， 这样煮出的粽子才好吃 。 要知熟不熟 ， 煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。 我老婆包粽子一斤米两个左右 ， 用普通铝锅煮6个钟头以上 ， 我们的木柴不用钱 ， 几家在一起煮很热闹的 ， 有时煮八小时 。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。 在煮粽过程中不要添生水 。 要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。 煮好以后趁热取出 。 吃时打开粽叶 ， 粽香喷鼻 ， 入口油而不腻 ， 糯而不粘 ， 咸甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的 ， 泡时最好放些灰水(咸) ， 这样煮出的粽子才好吃 。 要知熟不熟 ， 煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。 一般情况下 ， 普通的锅要40分钟左右 ， 高压锅20分钟左右 ， 如果你怕不熟的话 ， 就关火以后闷上几分钟 。 再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
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