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手机知识|红米怎么吃，红米可以单独蒸米饭吗( 二 )

小知识


常有以下食疗方：
1 ， 红米炖排骨
材料；排骨600克 ， 红米一杯 ， 葱2支 ， 姜3片 ， 酱油1/2杯 ， 酒5大匙 ， 冰糖 ， 油各1大匙 ， 八角1颗 ， 热水二杯 ， 纱布1个 。
做法；1） ， 红米洗净后用纱布包紧 。 2） ， 排骨川烫后备用 。 3） ， 锅中用1大匙油爆香葱 ， 姜 ， 再放入冰糖及酱油 ， 再将排骨入锅略炒一下后 ， 即下酒 ， 八角及热水二杯 ， 再将红米放入 ， 以大火煮滚后改小火焖烂 ， 食用之前再切成长方块装盘即可 。
疗效；铁质丰富 ， 能帮血虚的人补充元气 。

2 ， 红米蒸鸡
材料：土鸡1/2只 ， 红米 ， 长糯米各一杯 ， 老姜1小康块 。 盐1小匙 ， 酒1/2杯 。
做法；1） ， 鸡洗净 ， 切小块；红米 ， 长糯米洗净用水泡2小时备用 。
2） ， 热2大匙油 ， 先爆香姜片 ， 再放下鸡块 ， 炒至鸡肉紧缩时将泡好的红米 ， 长糯米及调味料放入 ， 并加水少许拌炒后 ， 盛入大碗中 ， 移入电饭锅蒸30分钟即可食用 。
疗效；消食活血 ， 强健脾胃 ， 适合病后滋养身体之食用 。
红米如何食用 红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净 ， 浸泡两小时后 ， 煲成稀饭 。 经常食之能活血化淤、健脾消食 ， 亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症 。
红颜三味粥：将红米、红豆洗净 ， 浸泡两小时后煮粥至沸腾 ， 加入红枣在用小火煮15分钟即可食用 。 能够令面色红润、皮肤细腻 ， 有补血益气的作用 。 尤其适合体质虚弱者者食用 。
红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净 ， 浸泡备用 。 将鸡肉洗净切小块 ， 然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米 ， 长糯米及调味料放入 ， 并加水少许炒后 ， 移入电饭锅蒸30分钟即可 。 常食能消食活血 ， 脾胃强健 ， 亦适合病后滋养身体之食用 。
扩展资料红米的食用价值
1.红米具有降血压、降血脂的作用 ， 所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇 。
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。
3.红米富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。
4.红米内含丰富的磷 ， 维生素A、B群 ， 则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质 ， 则有抑制致癌物质的作用 ， 尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
6.红米与化学合成红色素相比 ， 具有无毒、安全的优点 ， 而且还有健脾消食、活血化瘀的功效 。
参考资料来源：

红米怎么吃有营养 红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米 。 它外皮呈紫红色 ， 内心红色 ， 米质较好 ， 营养价值也较高 ， 微有酸味 ， 味淡 ， 是南方常见的一种粮食作物 。 可作饭粥 ， 可作汤羹 ， 还可加工成风味小吃 。
红米的营养价值
1、红米具有降血压、降血脂的作用 ， 所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇 。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。
3、红米富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。
4、红米内含丰富的磷 ， 维生素A、B群 ， 则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质 ， 则有抑制致癌物质的作用 ， 尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
6、红米与化学合成红色素相比 ， 具有无毒、安全的优点 ， 而且还有健脾消食、活血化瘀的功效 。

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