【甲鱼汤怎么炖补肾效果好】甲鱼和什么炖最好甲鱼汤怎么炖补肾效果好甲鱼汤怎么炖补肾效果好

甲鱼富含多种人体所需的营养元素及胶原蛋白，除此以外还有补血滋阴补肾等功效，是很多养生及爱美人士所中意的一种食材。甲鱼最常见的吃法既是炖汤了，这样料理的甲鱼除了特别鲜美外，还能最大程度保留其营养价值。那么，甲鱼和什么炖最好呢？甲鱼汤怎么炖补肾效果好？想知道的朋友一起来了解下吧。

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甲鱼和什么炖最好

甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，适量食用具有一定滋阴补肾、软坚散结、化瘀和延年益寿等作用，生活中制作甲鱼汤是可以往里面加很多食材的，可以往里面加虫草、碎骨补、山药、红枣、枸杞、红参等食材，这样可以帮助增加甲鱼的功效，食用之后对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。其实除了以上这些食材外，炖甲鱼的时候还可以其他一些食材，只要是添加的食材没有和甲鱼相克就可以了，不需要过于担心。

甲鱼汤怎么炖补肾效果好

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丹参红花炖乌鸡

材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：

将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；丹参润透，切成薄片。

川贝母去杂质，切成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段；将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水。

将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

说明：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

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红参淮杞甲鱼汤

材料：甲鱼块800克，桂圆肉8克，枸杞5克，红参3克，淮山2克，姜片少许，盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升。

做法：

砂锅中注水烧开，倒入姜片、红参、淮山、桂圆肉、枸杞。

再倒入洗净的甲鱼块，淋入少许料酒。

盖上盖，小火煮约1小时至其熟软。

揭盖，加盐、鸡粉，搅拌均匀，煮至食材入味。

将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

骨碎补枸杞甲鱼汤

材料：甲鱼1000克、骨碎补5克、山药20克、枸杞子10克、姜适量、大葱少许、料酒、盐适量。

做法：

1、先将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去内脏并洗净。

2、再将山药去皮，洗净后切成块。

3、然后在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药。

4、开火将其一起炖熟即可。

说明：甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用，对人体的健康具有一定好处。

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淮山枸杞甲鱼汤

材料：甲鱼肉350克，淮山30克，枸杞10克，陈皮5克调味料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉4克，料酒15克，姜片少许。

做法：

将甲鱼肉洗净，斩小块，汆去血水；淮山、枸杞、陈皮分别洗净。

锅中加入适量清水，放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀，加入少许料酒，大火煮沸。

转小火煮约1小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

甲鱼汤的功效作用

补血养生

甲鱼中含有大量的微量元素铁、钠等，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质，适量食用可以促进人体红细胞分化，具有一定补血养生等作用，对人体的健康具有好处。同时甲鱼汤还可以净化血液，经常食用能清除人类血液中的胆固醇，可以扩张血管，加快血液流动，同时也能清除血液中的多种毒素，对人类的高血压和冠心病以及血栓等疾病都有很好的预防作用。

强壮体质

甲鱼汤中含有非常丰富的蛋白质，适量食用可以为人体补充营养，提高人体的免疫力，还可以起到抵抗疲劳的作用，其次甲鱼汤里面还含有非常丰富的龟板胶，含有人体所需要的多种氨基酸，可以强壮身体。

预防骨质疏松

甲鱼汤中含有大量的钙质，适量食用可以使人体骨骼变得更加健康，也可以让牙齿变得更加健康，促进青少年骨骼发育，中老年人群适当的吃一些，还可以预防骨质疏松问题出现。

预防癌症

甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对人类高发的肝癌和胃癌以及白血病预防功效明显，另外一些癌症患者在化疗和放疗以后，出现身体虚弱时，也能食用甲鱼汤进行滋补。甲鱼汤还能提高身体免疫力，调节人们的内分泌，对女性产后少乳有一定的缓解作用，产妇食用以后不但能增加母乳分泌，还能让婴儿的免疫力随之提高。

滋阴壮阳

吃甲鱼汤可以补肾，甲鱼具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

甲鱼汤的禁忌人群

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。