韩式凉拌茄子的做法
材料：茄子2条、蒜末1小匙、葱末1-2大匙、酱油1大匙、鱼露（可用酱油代替）1小匙、糖1/2小匙、辣椒粉适量 。
做法步骤：
【凉拌茄子做法大全】1、先将茄子洗净，切小块，然后用大火蒸至软身（容易用筷子插入） 。 待凉数分钟，用手将茄子撕成幼条 。
2、将蒜末，葱末及调味料拌匀，将茄子与调味料拌匀，放入冰箱30分钟即可享用 。
文章插图
除了以上的几种做法外，小编在这告诉大家一个小诀窍，茄子蒸熟之后可以挤出多余的水分，这样吃起来口感更好哦，炎炎夏日，如果能吃上一盘美味的凉拌茄子，满足食欲的同时，让人感觉顿时凉爽多了吧 。 喜欢的朋友赶紧做起来吧 。
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