吃年糕还应该注意 ， 有胃肠道疾病的人群也不能吃年糕 ， 否则吃完以后会让胃肠负担更加严重 ， 可能会出现胃出血以及溃疡穿孔问题 ， 儿童老人一定不能吃太多年糕 ， 因为它的粘性很大 ， 吃得太多很容易导致消化不良以及胃酸分泌过多情况出现 ， 还容易导致拉肚子 ， 腹胀 ， 腹痛症状发生 ， 所以是需要特别注意的 。
吃年糕的好处
年糕是用糯米制作而成的 ， 里面含有维生素 ， 淀粉 ， 烟酸 ， 脂肪 ， 蛋白质以及糖类物质 ， 能达到温补效果 ， 适当的吃一些年糕就能补充身体所需要的营养物质 ， 由于年糕里面含有的钙质也很多 ， 所以能够起到补钙作用 ， 达到健齿效果 。
正在长身体的孩子适当的吃一些年糕还是不错的 ， 吃年糕能够补充身体所需要的维生素 ， 因为年糕里面的b族维生素非常多 ， 能够达到补益中气暖脾胃效果 ， 对于食欲不好以及脾胃虚寒等问题 ， 有着一定的缓解作用 ， 能够调节食欲 ， 促进消化 ， 让脾胃恢复正常 ， 但是一定不能过量 ， 如果过量吃的话就会对肠胃造成负担 ， 反而不利于身体健康 。
年糕怎么炒好 年糕是大家很熟悉的食物 ， 作为一种韩式食物 ， 深受女性朋友们的喜爱 ， 现在韩剧大行其道 ， 所以年糕片也是现在很火的一种食物 ， 尤其是炒着吃年糕片很不错 ， 味道好口感也不错 ， 而且我们自己就可以炒着吃年糕片 ， 那么具体怎么炒味道好 ， 一起跟着苹果绿养生网来看看吧 。
年糕片怎么炒好吃
炒着吃年糕片的时候 ， 想要让炒出来的年糕片味道好 ， 首先必须选择出新鲜的年糕 ， 我们把年糕切成小段之后 ， 不需要切的太薄 ， 也不能去切的太厚 ， 准备好之后就可以放到一旁 。 还要准备好一些肥肉 ， 当然也可以使用一些猪油 ， 也是可以的 。
烧热锅和猪油之后 ， 把蒜蓉辣椒下进去炒 ， 等到炒出颜色之后 ， 倒入之前我们切好的年糕片 。 最推荐使用的还是肥肉 ， 因为我们把肥肉放在锅中 ， 等到煎出油之后 ， 这时候的油是最新鲜的猪油 ， 也是味道最鲜的猪油 ， 我们把年糕片倒进去之后 ， 需要不断的进行翻炒 ， 等到翻炒上一段时间之后 ， 我们可以加上少许的水 。 不过这时候是不能加太多水的 。 加入水之后 ， 需要闷上一段时间 ， 开大火闷 ， 等到最后焖的差不多了 ， 转成小火继续慢炖 ， 大约需要大火煮二十分钟之后 ， 改成小火之后继续慢炖 。 在等的时候 ， 用水煮上一些鹌鹑蛋 。 鹌鹑蛋煮好了 ， 直接用水焯上一下就可以了 ， 这时候要注意 ， 用凉水焯一下就可以了 。 这样比较容易剥 ， 给鹌鹑蛋剥壳去蛋壳之后 ， 放到锅中一起炖煮 。 这样可以让味道更鲜美 。
之后我们用小火 ， 继续闷上大约十多分钟 ， 在起锅之前 ， 需要在其中加上一些盐调味 ， 还可以加上一些鸡精 ， 再撒上一些芝麻就可以了 。 出锅之前加上一把香菜和葱花 ， 年糕片就可以吃了 。
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