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青壳鸡蛋是土鸡生的 ， 黑羽乌骨鸡就是一种下青壳鸡蛋的鸡 。 青壳鸡蛋是土鸡蛋中的一种 ， 一般个头大小不一 。 黑羽乌骨鸡日常在天然放养条件下生长 ， 以虫类和草药为食 ， 不仅不容易被疫病感染 ， 还营养丰富 ， 所产青壳鸡蛋是低脂肪的天然保健食品 。
青壳鸡蛋是什么鸡生的你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
青壳鸡蛋是土鸡生的
青壳鸡蛋一般是土鸡蛋的一种 ， 是由农村地区散养的土鸡所生 。 黑羽乌骨鸡就是一种下青壳鸡蛋的鸡 ， 它是我国湖北林区的特产 ， 在纯自然放养条件下生长 ， 一般以桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等为食 ， 产下鸡蛋颜色为绿色 。
青壳鸡蛋的特点
青壳鸡蛋之所以是绿色 ， 是因为决定绿壳蛋鸡壳色的Oocyan(O)基因座位位于一号染色体 ， 绿色染色体 。 平均每枚蛋的重量为40克 ， 蛋壳的颜色为绿色 ， 蛋黄比较大 ， 并且呈桔黄色 ， 蛋清比较浓厚且清稠 。
青壳鸡蛋的营养价值
【青壳鸡蛋是什么鸡生的】青壳鸡蛋中含有大量卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白 ， 维生素A、B、C、E和微量元素碘、硒等营养成分 ， 并且含量要高于普通鸡蛋2-10倍 ， 脂肪含量非常低 ， 是高维生素、高氨基酸、低胆固醇的天然理想保健食品 。
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