罗非鱼怎么做好吃？ 红烧罗非鱼
1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净 。
2、洗净以后打花刀 ， 肉厚的地方划深一些 ， 这样更好入味 。
3、打好花刀以后抹上盐 ， 架空放好略控水 。
4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉 。
5、煎锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 然后放入鱼煎到两面金黄 ， 在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面 ， 那说明还没煎好 ， 煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳 ， 能轻易翻面 ， 煮的时候也不容易碎 。
6、炒锅加一大碗水 ， 倒入适量料酒 ， 一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 适量盐煮开 ， 然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟 。
7、鱼煮的过程要经常打开锅盖 ， 把汤汁浇到鱼身上 ， 这样就算不翻面也能入味了 ， 鱼太大翻面的话容易碎 。
8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘 。
【美食知识|罗非鱼怎么做，红烧罗非鱼简单的做法】9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡 。
10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上 ， 一道简单美味的红烧鱼就完成了 。
罗非鱼怎样做才好吃 清蒸罗非鱼好吃 ， 罗非鱼处理干净 ， 鱼身斜切几刀 ， 里面放姜片 ， 鱼肚子里放姜片葱丝 ， 撒一点盐 ， 适量料酒 ， 蒸鱼豉油 ， 上锅蒸15分钟 。 起锅烧油 ， 油里面可以放花椒榨香 ， 蒸好的罗非鱼上面再放点葱丝香菜 ， 将热油浇上即可 。
罗非鱼怎么做好吃 个人觉得红烧比较好吃 ， 所需材料：罗非鱼400克 ， 食用油2勺 ， 盐4克 ， 葱30克 ， 生姜30克 ， 料酒适量 ， 白糖适量 ， 生抽适量 ， 水适量 。 做法如下：
1、罗非鱼洗净 ， 用盐涂沫鱼身腌制20分钟 。
2、不粘锅放油 ， 烧热 ， 放入姜片稍煸一下 ， 然后放入罗非鱼 。
3、把煎至两面金黄色后 ， 淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水 。
4、加盖焖煮至汤汁收干即可 。
5、红烧罗非鱼完成 。
注意事项：
选购的罗非鱼以手按肉质有弹性 ， 鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色 ， 眼球微凸且清晰 ， 鳞片无脱落 ， 无异味者为佳 。 活罗非鱼要用新鲜的清水存养 ， 定时更换清水 。 刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻室保存 。
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