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APP知识|biangbiang面怎么写，biangbiang微信复制字

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biangbiang面的biang怎么写？ 由于biang这个字无法输入电脑 ， 所以用图片的形式解答 ， 下图为这个字的写法：
关于这个字的写法 ， 有一个口诀：一点飞上天 ， 黄河两边弯；八字大张口 ， 言字往里走 ， 左一扭 ， 右一扭；西一长 ， 东一长 ， 中间加个马大王；心字底 ， 月字旁 ， 留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳 。
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食 ， 是传统的陕西裤带面 。 因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。
特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工拉成长宽厚的面条 。 由上等面粉精制而成 ， 用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤 ， 捞入面条 ， 淋上烧热的植物油即成 。
扩展资料：
biangbiang面的做法：
主料：500g面粉、1个西红柿、1个胡萝卜、1块豆腐、1块后腿肉、1个土豆、200g水 。
配料：油泼辣子、适量酱油、适量盐、1小勺五香粉、1勺细砂糖、3g酵母 适量豆芽菜、适量青菜 。
制作步骤：
1、准备好所有食材 。
2、土豆 ， 胡萝卜 ， 豆腐 ， 后腿肉全部切成7毫米左右的小丁 ， 西红柿切块备用 。
3、锅里到一点底油 ， 放细砂糖 ， 炒糖色 。
4、放入切好的肉丁翻炒上色 ， 盐 ， 酱油 ， 肉哨子炒好备用 。
5、锅里倒一点底油 ， 放入切好的土豆 ， 胡萝卜丁翻炒 。
6、放入盐 ， 五香粉 。
7、倒入豆腐 。
8、翻炒出锅备用 。
9、到入切好的西红柿 。
10、加点水 ， 炒制成西红柿酱 。
11、倒入炒好的土豆 ， 胡萝卜 ， 豆腐丁 。
12、收汤（不能收干） ， 倒入酱油调味 。
13、面粉 ， 酵母倒入盆里 ， 加水 。
14、边揉边加水 ， 揉到三光（盆光 ， 手光 ， 面光） ， 这个面要偏硬 。
15、醒发1小时 ， 不要完全发 ， 松弛下面团就好 。 把面团分成大约70-80克一个的小剂子 。
16、面团搓成条 。
17、放入盘里 ， 刷层油（可以稍微多刷点） 。
18、盖上干净的袋子或者保鲜膜 ， 松弛15分钟 。
19、松弛好的面条擀成牛舌状 。
20、用擀面杖在中间用力按压一下 。
21、把牛舌状的面片拿起来 ， 从中间开始向两边均匀的扯 ， 此时很好扯 ， 因为面软硬适中 ， 表面有油 。 可以扯到半米多长 。
22、然后从中间扯开（就是刚才擀面杖按压的地方） 。
23、扯的时候注意 ， 一头扯断 ， 一头不要扯断 ， 这样 ， 一根面足有一米多长 。
24、锅里水烧开下面 ， 面快好时下入豆芽菜和青菜 。 这个面很好熟 ， 3分钟左右 ， 捞出浇上菜和肉臊子 ， 油泼辣子拌匀即可
参考资料：



陕西有一种面食叫“biangbiang面” ， 请问这个字怎么写？电脑上怎么打出来？ 山西 biangbiang面的biang字如下：
“biáng”字书写笔画顺序是：先写穴字头 ， 再写幺、言、幺 ， 接着写长、马、长 ， 左边写月 ， 右边写立刀旁 ， 下面心字底 ， 最后写个走之底 。
biáng也是一种口语化的象声词 ， 有时为口头禅 ， 或童语 。 此字出于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食 ， 特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工擀成长又宽又厚的面条）
扩展资料：
读音考证
民间至少有6种说法 ， 这些说法大多是模拟声音而定字音：面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出biáng biáng的声音；在捞出和调味搅拌过程中 ， 发出biáng biáng的声音；面在入口时 ， 嘴边会发出biáng biáng的声音等等 。
一种说法认为biáng字发音 ， 较为准确的说法是源于妇女洗衣服时用棒槌捶打湿衣所发出的声音 。

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