1.豆腐变质了 能当花肥吗、、、当然可以做肥料， 传统豆腐有南北豆腐之分， 主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同 。 南豆腐用石膏点制， 因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩， 水分含量在90%左右；
北豆腐多用卤水或酸浆点制， 凝固的豆腐花含水量较少， 质地较南豆腐老， 水分含量在85%左右， 但是由于含水量更少， 故而豆腐味更浓， 质地更韧， 也较容易烹饪 。
【坏掉的豆腐可以做肥料养花吗】还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯， 称为内酯豆腐 。 这是一种新型凝固剂， 较传统制备方法提高了出品率和产品质量， 减少了环境污染 。 日本名称叫“绢豆腐”， 质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻 。
扩展资料
豆腐为补益清热养生食品， 常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
现代医学证实， 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角）， 在造血功能中可增加血液中铁的含量 。
参考资料来源：百度百科-豆腐
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