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美食知识|圆白菜怎么做好吃，炒圆白菜怎么炒好吃窍门

小知识


圆白菜的做法大全集 辅料：干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量 。
手撕包菜的做法：
1、蒜切片 ， 包菜用手撕开 。
2、锅内热油下入蒜片干辣椒 。
3、倒入白菜煸出水分 。
4、倒入盐鸡精生抽白醋调味翻炒均匀 。
5、煸炒出水分出锅 。
6、手撕包菜做好了 。

圆白菜怎么做好吃呢？ 主料：圆白菜1个 。
辅料：干辣椒3个、花椒10粒、食盐1勺 。
1、首先准备食材 。
2、圆白菜用手撕成小块 ， 洗净沥水 。
【美食知识|圆白菜怎么做好吃，炒圆白菜怎么炒好吃窍门】3、油烧热 ， 将圆白菜倒入锅中翻炒 。
4、圆白菜稍微变软后 ， 放入干辣椒段 ， 花椒粒 。
5、将圆白菜炒至变软 。
6、放入食盐调味即可 。
7、成品图如下 。

圆白菜怎么做好吃 ， 爆炒圆白菜的家常做法 有些朋友在家做这道菜肴时 ， 圆白菜炒的不脆嫩 ， 粉条容易粘锅 ， 或者把粉条炒的粘成一团 ， 想把这道菜肴做得好吃 ， 也是需要小技巧的 。 教你在家做这道菜肴的小技巧 ， 做出的菜肴 ， 圆白菜脆嫩、粉条根根分明 ， 不粘锅 ， 也不会粘成一团 ， 劲道爽滑 ， 好吃下饭 。 下面分享下做法：
【圆白菜炒粉条】所需材料：圆白菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：
1.把粉条放在容器内 ， 淋入开水 ， 把粉条烫软 ， 用筷子把粉条剥散开 ， 然后用温水泡发粉条 ， 泡发半小时-1小时 ， 把粉条泡发至无硬芯 ， 颜色变透明即可 。 粉条不能一直用开水泡发 ， 一直用开水泡发 ， 容易把粉条泡发碎了 。

2.把圆白菜叶子剥下来 ， 投洗干净 ， 沥净水分 ， 水分要沥净 ， 水分大炒出的圆白菜不脆嫩 ， 把圆白菜切成丝 。

3.把泡发好的粉条捞出 ， 沥净水分 ， 放到大碗内 ， 加入1汤匙油拌匀 ， 粉条用油拌过后 ， 粉条炒制时 ， 就不会粘锅 ， 也不会粘成一团 ， 这是炒粉条的小技巧 。 再加入1汤匙生抽拌匀 ， 给粉条上色 。

4.锅内加入油烧热 ， 下入花椒粒小火炸制 ， 将花椒小火炸至微焦 ， 将花椒捞出不要 ， 炸制花椒时 ， 要用小火炸制 ， 能把花椒的椒香味充分炸出来 。

5.下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 干辣椒段 ， 爆香 。 不要把干辣椒炸糊了 ， 否者有苦味 。

6.下入圆白菜丝大火翻炒 ， 将圆白菜丝炒至断生 。

7.下入粉条 ， 再加入盐 ， 淋几滴米醋 ， 大火快速翻炒1-2分钟 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。 一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了 。

小贴士：

（一）：圆白菜洗净后 ， 水分要沥净 ， 水分大 ， 炒不出圆白菜爆炒的味道 。 圆白菜炒制时 ， 要大火快炒 。
（二）：粉条先用开水烫软 ， 再用温水泡发 ， 把粉条泡发至无硬芯 ， 颜色变透明即可 。
（三）：把泡发好的粉条 ， 加入1汤匙油拌匀 ， 粉条用油拌过后 ， 粉条炒制时 ， 就不会粘锅 ， 也不会粘成一团 。

圆白菜怎么做好吃？ 番茄炒圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖 。
方法步骤
1、将圆白菜洗净 ， 然后切成细丝 。
2、将番茄洗净 ， 然后切成片；将蒜洗净 ， 然后切成蒜末 。
3、锅里热油 ， 倒入蒜末 ， 爆香 ， 再倒入番茄 ， 爆炒 。
4、等到番茄炒到有些变软 ， 然后把圆白菜倒入 。
5、要用铲子不停的翻炒 ， 让番茄的汁都粘在圆白菜上面 。

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