糯米粉可以做紫薯糯米团 。
食材及辅料:糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油30克、清水160ML、紫薯2个、酸奶1盒
制作方法如下:
1、把糯米粉, 玉米淀粉、玉米油、清水混合, 搅拌至顺滑无颗粒的状态 。 然后密封隔水上锅蒸大约25分钟左右;
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2、准备2个紫薯, 去皮后切成薄片, 隔水上锅蒸熟;
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3、然后把紫薯捣碎, 加入1盒酸奶、1勺白糖, 搅拌混匀之后, 过筛一遍, 我们的馅料就做好了
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4、蒸熟的糯米团放在砧板上面, 砧板上提前铺一张保鲜膜;
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5、然后利用保鲜膜整理成长条状再分成小剂子;
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6、取一个小剂子, 再利用保鲜膜擀成圆饼, 然后包上适量的紫薯馅料;
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7、再利用保鲜膜封好接口;
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8、包好之后表面裹上一层椰蓉;
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9、我们的紫薯糯米团就做好了, 全程没有手粘面, 而且做法也简单, 里面的紫薯馅香甜细腻, 吃再多也不怕胖 。
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