生蚝怎么蒸多长时间 蒸8分钟左右 。
准备用料：生蚝8个、红椒1个、青蒜2根、盐适量、蒜蓉30g、姜丝30g、蒸鱼豉油20g、生抽10g 。
1、准备好生蚝 。
2、蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末 。
3、生蚝洗净外壳 ， 戴上手套 ， 用刀撬开外壳 。
4、用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液 。
5、用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水分 。
6、撒上蒜蓉 。
7、放上姜丝 。
8、蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中 。
9、将生蚝和料汁一起放入锅中 。
10、上锅蒸8分钟左右 。
11、出锅后 ， 撒上红椒末、青蒜末 ， 浇上料汁即可 。
清蒸牡蛎需要蒸多长时间熟？ 蒸5分钟即可 。 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：海蛎子 1000克、姜 1块、盐 1克、生抽 1勺、醋 2勺 。
1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面 。
2、放入盆中 。
3、蒸锅中烧开水 ， 将海蛎子摆放在篦子上 ， 大火蒸5分钟 。
4、姜去皮切成细丝后再切成小丁 。
5、将姜丁倒入碗中 ， 倒入盐、生抽和醋拌匀 。
6、掰开沾了蘸料就可以了 。
注意事项：
海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整 ， 喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油 。
生蚝要蒸多久 一、生蚝要蒸多长时间？
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
生蚝去壳的情况下 ， 清蒸所需时间不用太久 ， 由于生蚝肉的体积也不大 ， 可以360度接触水蒸气 ， 比较容易成熟 ， 一般水开之后蒸3分钟就可以成熟 ， 如果是喜欢熟一点的口感 ， 可以多蒸1~2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳的情况下 ， 清蒸的所需时长比去壳的要久一些 。 那么生蚝开壳蒸的话 ， 蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后再蒸5分钟就可以了 ， 如果是个头较大的生蚝 ， 蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
而整壳的情况下 ， 清蒸的所需时间就要最久了 。 因为生蚝壳比较厚 ， 蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长 ， 小一些的生蚝也要蒸10分钟左右 ， 大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
二、生蚝一般水煮多久能熟？
带壳生蚝一般水煮15~20分钟能熟 。
生蚝用水煮的吃法其实一般是不怎么会用到的 ， 这里也不太建议 ， 因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失 ， 影响口味 。 如果实在要水煮的话 ， 可以将带壳的生蚝煮15~20分钟 ， 不带壳的生蚝肉水开之后再煮3~5分钟就可以了 。
三、清蒸生蚝的预处理
1、首先挑选合适饱满的生蚝 ， 用厨房用的刷子将其表面洗刷干净；
2、然后将生蚝表面的小生蚝去除下来 ， 用工具将生蚝壳打开；
3、接着将生蚝肉所在的那边壳留下来 ， 将生蚝内部的碎壳都去除；
4、再清洗干净内部的黑泥 ， 确定生蚝裙边没有泥沙了；
5、最后将生蚝中的水分倒出来 ， 就做完了预处理 。
四、清蒸生蚝的做法
材料：生蚝、蒜蓉、生姜片、香葱白、油、白酒、料酒、生抽、陈醋 。
做法：
1、先将生蚝处理干净 ， 蒜蓉也处理好 ， 搁在一边静置15分钟左右；
2、然后将生蚝放在铺有生姜片、香葱白的盘子上 ， 蚝肉的那一面朝上放置；
3、接着在锅中放清水 ， 加入适量的白酒、姜片、香葱白等；
4、再将生蚝放入蒸锅 ， 大火蒸制 ， 水开之后再蒸5分钟左右；
5、之后在锅里入油 ， 将准备好的蒜蓉和少量生姜片放入炒香；
6、加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀 ， 盛出做蘸酱即可 。
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