黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子 , 含有大量的脂肪和蛋白质 , 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。 养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中 , 唯此为良” 。 日常生活中 , 人们吃的多是芝麻制品
芝麻酱和香油 。 而吃整粒芝麻的方式则不是很科学 , 因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜 , 只有把它碾碎 , 其中的营养素才能被吸收 。 所以 , 整粒的芝麻炒熟后 , 最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃 。
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芝麻的功效与作用降血糖作用种子提取物给大鼠口服 , 可降低血糖 , 增加肝脏及肌肉中糖元的含量 , 但大剂量则降低糖元含量 。
防治皮肤炎症芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害 , 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚 , 可使皮肤白皙润泽 , 并能防治各种皮肤炎症 。
养血护肤芝麻还具有养血的功效 , 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
滋补养生黑芝麻富含多种维生素 , 芝麻素 , 棕榈酸等物质 , 因此黑芝麻抗衰老 , 脸上的皱纹自然也就少了 , 是绿色的 , 天然的美容养颜食物 。
通便因芝麻含脂肪甚多 , 故能润肠通便 , 对肠液减少引起的便秘 , 单独应用即有效验 。 长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏 , 也会造成皮肤的粗糙 , 芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便 。
促进骨骼发育芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高 , 仅次于虾皮 , 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。
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延年益寿可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺 。
预防高血压芝麻中人体必需脂肪酸含量很高 , 日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱 。 这样 , 胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了 , 每天吃上三勺 , 预防高血压的效果很好 。 黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低 , 有防治冠状动脉硬化的作用 。
护发一些人头发容易枯燥分叉 , 黑芝麻能够是头发乌黑柔顺 , 想要预防脱发的朋友也可以食用 。 但是需要注意的是 , 大部分脱发的朋友还是需要根据医生指导药物治疗 , 黑芝麻作用有限 。
芝麻叶子有何作用改善血液的循环 , 芝麻叶同时含有两种可以互相影响的物质 , 这两种物质分别是亚麻酸和维生素E 。 因为这两种物质同时存在的关系 , 维生素E可以很好的抑制亚麻酸易氧化的特点 , 两者互相的协调 , 对于动脉的硬化和高血压都有很好的治疗的效果 。
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芝麻叶的好处以及作用是有很多的 , 目前是有很多人都会使用芝麻叶来作为调味的用品的 , 而且还会作为凉拌的主要材料 。 因为芝麻叶是生长芝麻的 , 因此是富含大量的维生素的 , 是能够帮助促进肠胃的消化的 , 因此是有很多作用以及功效的 , 如果有消化不良的症状的话 , 是可以使用芝麻叶来帮助调节胃口的 , 而且还能够具有改善肤色的作用 , 但是不可多吃 , 会引起副作用 。
干芝麻叶能滋阴润燥 , 也能润肠通便 , 它能加快肠道蠕动 , 缩短人体排便时间 , 而且能加快肠道中大便 , 生成与排出 , 它对人类的肠燥便秘有特别明显的缓解作用 。 另外干芝麻叶还能补益津液 , 平时经常食用还能防止人体因津液不足而出现便秘 。
干芝麻叶中含有多种对人体有益的维生素 , 其中维生素a和维生素c等物质的含量都比较高 , 这些物质不但能维持人体上皮细胞的健康 , 而且能促进人体内免疫球蛋白的合成 , 人体内免疫球蛋白数量提高以后 , 身体免疫力就会明显增强 。
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