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竹蛏又名蛏子王， 为海产双壳软体动物， 体呈延长形， 两壳合抱后呈竹筒状， 故得竹蛏之名 。 常见的为大竹蛏， 贝壳光滑， 黄褐色， 有光泽， 壳质脆薄 。 表面突出， 背缘与腹缘平行， 后端纯圆， 呈长方形， 生长线明显， 长约11cm 。 栖息浅海和潮间带沙中， 掘穴栖居， 如向穴中放些盐水， 动物可由穴中跃出， 受惊时水管易自切 。 我国南北沿海均有分布 。
竹蛏的营养价值
竹蛏的营养与经济价值很高， 它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分， 肉味鲜美， 鲜食、干制均可， 是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品 。 另外， 它个体较肥大， 足部肌肉特别发达， 味道鲜美， 营养丰富， 同时竹蛏还具有药用价值 。
竹蛏的功效与作用
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1、蛏肉味甘咸、性寒， 入心、肝、肾经 。 具有补阴， 清热， 除烦， 解酒毒等功效 。
2、食用蛏肉对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等症状有一定治疗效果 。
3、竹蛏壳有散结、消炎、通淋、止带的功效 。
4、食用蛏肉具有退热、明目以及妇女劳损下血和通乳等功效 。
竹蛏的适宜人群
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【竹蛏的营养价值和功效 食用竹蛏的适宜人群】1、一般人皆可食用 。 比较适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群食用 。
2、建议脾胃虚寒、腹泻者应少食或者不食 。
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