2017种竹笋赚钱吗？2017种竹笋前景及市场价格行情分析

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌，竹芽。习性是喜温怕冷。富有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。具有很高的食用价值。并且有很多烹饪方式，与多种菜系搭配。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。

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2017种竹笋赚钱吗？
竹笋种植赚钱吗？主要取决于市场和技术。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

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2017年1月10日竹笋市场价格行情：
产品名称市场/地区价格
竹笋辽宁鞍山宁远农产品批发市场 16.0元/公斤
竹笋苏州市南环桥农副产品批发市场 20.0元/公斤
竹笋江苏无锡朝阳市场 11.6元/公斤
竹笋浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 22.0元/公斤
2017种竹笋前景及市场价格行情分析
随着科学技术的不断发展，人们对竹笋的药用与食用价值有了更多的了解，同时，由于人民生活水平不断提高，对食物结构也有了改变，笋的销量日益增加，价格自然就提高了。开发中小径竹、强化资源培育、扶持竹笋加工业和市场网络建设等建议，进一步提高竹笋产业的市场竞争力。 2017种竹笋的前景怎么样？发展竹笋生产，既可创汇，又可致富。竹笋不但色味俱佳，鲜爽可口，而且营养丰富且具有一定的药用功效。竹笋除含水份90.8%外，营养成份与其它嫩茎蔬莱相似，是蛋白质含量最高的蔬菜之一。

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用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
竹笋的栽培技术
一、整地定植：
【2017种竹笋赚钱吗？2017种竹笋前景及市场价格行情分析】1、整地：选择交通便利、土层深厚、疏松、肥沃、石砾含量少、偏酸性的土壤种植。种前要全面深翻松土并开挖苗穴，定植规格（株行距）一般为4×4.5米，也可根据土质肥瘠、光照情况适当稀植或密植。每穴施绿肥25－30公斤，土杂肥或火烧土3－5担，加适量石灰，待绿肥腐熟沉实后种植。低畦地苗穴不能太深，最宜培墩栽种。
2、定植：竹笋种植的时间是每年清明前后，竹苗最好放在长流水中浸养，待长出新根，才栽种为佳。种植时将竹蔸平放，竹杆与地面成45°－60°角，基部芽眼水平朝向两旁，保持根系舒展，回填松土，压实，深度以竹蔸离土面15－20厘米为宜，植后在竹苗顶部竹节内灌水，并盖上草皮土，淋足定根水。植后要保持土壤湿润，如遇天旱，每2－3天要浇水一次。雨天要做好排水防涝，加强管理，防止人畜摇动，发现病虫应及时防治。

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二、田间管理：
1、施肥：由于竹笋产量高，对肥料需求量较大。种后一个月可开始施肥，每亩可以施草木灰250－300公斤，土杂肥100－150担或禽粪250公斤。与化肥交替使用为佳，第一次每株可用复合肥25－50克（或碳铵混合磷粉比例1比1进行使用），为不伤害幼根，采用挖洞穴施，放施后应复土，保持肥不失效。以后每月施肥一次，肥量应视竹苗长势逐次增加，土杂肥可经常施，越多越好。