山药豆的做法大全

山药是深受人们喜爱的食材之一，因为其好吃有营养加上做法多样而经常出现在餐桌之上。大家都知道，山药中有一种叫山药豆的品种，小巧可爱，口感也非常好。而且山药豆的制作方法多种多样，每一道都美味可口。下面，小编就来教大家如何使用山药豆制作好吃的食材吧。

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奶香山药豆的做法
食材明细：山药豆150g、淡奶油150g、细砂糖75g、水饴25g 。
做法步骤：
1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟；
2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分；
3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察；
【山药豆的做法大全】4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度；
5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆，压成块晾凉；
6、彻底晾凉后切块即可。

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山药豆南瓜羹的做法
食材明细：南瓜200g、山药豆50g、玉米粒50g、盐1g、白糖50g 。
做法步骤：
1、将南瓜去皮蒸熟，捣成泥备用；
2、山药豆洗净，玉米粒焯熟备用；
3、锅中放适量清水加1克盐，将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开；
4、加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可。

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椒盐山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、椒盐适量。
做法步骤：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。

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山药豆黑米糊的做法
主料：黑米50克、水适量、冰糖适量、山药豆适量。
做法步骤：
1、黑米洗净提前浸泡四个小时；
2、山药豆多清洗两边，将表皮洗干净，山药豆放了一把左右；
3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中；
4、放入洗好的山药豆，加入适量的水，放入冰糖；
5、选择米糊功能，完成即可。

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迷你糖葫芦的做法
食材明细：山药豆30颗、白糖20g、水适量。
做法步骤：
1、主料山药豆挑选几个清洗干净，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好；
2、白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡；
3、大炮泡泡变成小泡泡时，糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀；
4、凉凉糖葫芦做成了。

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孜然山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、花生米适量、青椒适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、孜然粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量。
做法步骤
1、准备原料，青椒切小丁，葱，蒜切末；
2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉；
3、原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了；
4、倒入蒜末，葱末炒出香味，放入青椒丁，蚝油翻炒；
5、倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。