散养鸡以低程度的选育和粗放的饲养管理使土鸡形成了疾病少、耐粗饲的特点 , 再加上土鸡大多数采用的是“四园”(果园、茶园、桑园、竹园)散养 , 环境远离污染 , 利于防病 。
随着人们生活水平的提高 , 对优质、健康、安全、美味的肉鸡产品需求日益增加 , 健康生态散养模式受到了消费者和养殖者的追捧 。 在散养模式下 , 选择适宜的品种很重要 。
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散养时 , 鸡只活动时间多 , 活动强度大 , 因此 , 鸡的品种要能适应外界温差变化、雨雪天气等各种条件的变化 , 同时要选择那些高产蛋或高产肉的品种 , 同时还要考虑到产品的外观以及品种 , 以提升产品档次 。 在品种选择上 , 建议选择适应性强、耐粗饲、易饲养、品质优秀的品种 。
散养鸡品种大全
散养鸡有这么多的优势 , 那么我们该如何选择散养鸡的品种呢?一般的散养鸡有芦花鸡、九斤黄鸡、乌骨鸡、草鸡、桃源鸡、寿光鸡、北京油鸡、文昌鸡、莱芜黑鸡、绿壳蛋鸡、广西三黄鸡等 。
芦花鸡
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芦花鸡为我国土生鸡种 , 主产区为山东汶上县 。 芦花鸡体型椭圆而大 , 单冠 , 羽毛黑白相间 , 公鸡斑纹白色宽于黑色 , 母鸡斑纹宽狭一致 。 该鸡体型一致 , 特点是颈部挺立 , 稍显高昂 。 前躯稍窄 , 背长而平直 , 后躯宽而丰满 , 腿较长 , 尾羽高翘 , 体形呈元宝状 。
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九斤黄鸡
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九斤黄鸡是我国有名的土鸡品种 , 多为棕黄色 , 背部宽 , 胸部肥厚 , 臀部发达 , 雄鸡体重可达九斤 , 雌鸡可达七八斤 , 公鸡阉割后 , 最高可达14斤 , 通称“九斤黄” , 俗称“九千岁” 。 早在二十世纪五十年代、六十年代 , 华北、华中地区农家可见饲养 , 但数量不多 。 此品种产蛋单重达75克以上 , 是非常好的蛋肉兼用的禽类品种 。 此鸡和一般鸡外形相似 , 其营养价值特别高 。 由于此品种鸡前期生长缓慢 , 又好动、好斗的天性 , 不适宜成群和圈养养殖 , 所以已面临绝种 , 仅在川陕交界的大巴山腹地发现有农家饲养 , 已被列为国家保护名目 。
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乌骨鸡
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乌骨鸡又称武山鸡、乌鸡 。 是一种杂食家养鸟 。 它源自于中国的江西省的泰和县武山 。 在那儿 , 它已被饲养超过2000年的历史 。 它们不仅喙、眼、脚是乌黑的 , 而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。 从营养价值上看 , 乌鸡的营养远远高于普通鸡 , 吃起来的口感也非常细嫩 。 至于药用和食疗作用 , 更是普通鸡所不能相比的 , 被人们称作“名贵食疗珍禽” 。
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草鸡
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草鸡鸡肉的肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 适合多种烹调方法 , 并富有营养 , 有滋补养身的作用 。 鸡肉不但适于热炒、炖汤 , 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。 鸡的全身上下 都可以食用 , 且营养功效丰富 , 随处可见 , 故民间称鸡为“济世良药” 。 该鸡习性活泼 , 体型肥壮 , 觅食能力强 , 适应性广 , 抗病力强 , 体形适中 , 皮肤黄 , 脚细 长 , 饲养比较容易 , 经济效益较好 。
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