2018养鲈鱼赚钱吗？鲈鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

鲈鱼是一种十分有名的海产品，鲈鱼体型庞大，大的鲈鱼有二十来斤，最大的鲈鱼可以达到四五十千克。钓鲈鱼是海钓者认为极富挑战性的垂钓项目，当然除了钓鲈鱼，吃鲈鱼也是人生的一大美事，鲈鱼肉质肥美，鲜味爽口，但也有人认为鲈鱼腥味过重，因此烹饪鲈鱼建议采用相对重口味的一些方式。

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2018养鲈鱼赚钱吗？
鲈鱼是一种经济类型的食用鱼，在我们国家靠近岸边的浅海很容易捕到，鲈鱼经济价值可观，鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。

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【2018养鲈鱼赚钱吗？鲈鱼养殖的利润与投资成本及前景预测】如图是北京某农产品批发市场2016年和2017年鲈鱼价格的对比图。从图中可以看出，两年鲈鱼的价格曲线的走势基本相同，从年初开始，呈现波动上升的趋势，然后在九、十月份的时候达到价格的顶点，继而呈现不断下降的趋势一直到来年的二月份为止。而鲈鱼的最低价格和最高价格之间也相差甚大，最高价可达到51.23元/公斤，最低价则只有27.3元/公斤。由此可见，鲈鱼的市场价格的稳定性相对较差，几乎每一个月的价格都不同。
因此，养殖鲈鱼需要对鲈鱼的上市时间有着精准的把控，这样才能获得更大的利润。

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2018鲈鱼养殖成本和收益
用饲料投喂的加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，相比同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格达到1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计算，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元!

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鲈鱼的产地及分类
鲈鱼产地是哪里的问题就从鲈鱼的分类说起，四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处;松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为着名;大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种;河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，在我国，鲈鱼产地主要是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30～50市斤，一般为3～5市斤。
1、淡水鲈鱼
就是原产于美国，已被很多国家引进的，着名的垂钓明星鱼“巴斯” 。其中，体型中等的沙洲鲈鱼非常聪明不易上钩，但一旦中钩会拼命挣扎，很顽强，有战斗力。

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2、大斑石鲈鱼(石鲈科)
地方名：石鲈、头鲈、猴鲈、海猴。鲈鱼产地分布于印度洋和太平洋西部、我国南海和东海。主要渔场有北部湾海区及涠洲岛附近，渔汛期为每年的3～6月份，在涠洲岛及汕尾外海，渔获旺季是3～7月份，在昌北渔场4～5月份为渔获旺季。 3、加洲鲈鱼
加洲鲈鱼，原名大口黑鲈，在鱼类学上属鲈形目，太阳鱼科，是一种纯淡水的肉食性鱼类。原产于美国密西西比河水系，1983年引入我国。加洲鲈，肉质坚实，肉味清香;营养价值较高。 1997年，南海市生产加洲鲈鱼苗2000多万尾，养殖加洲鲈3000亩，产量达2250吨。