开放式厨房优缺点PK 解决油烟有妙招
现在一般户型的厨房一般都不大，开放式厨房能让空间从视觉上变大，且更加美观，受到不少家庭的欢迎 。但开放式厨房也存在着它固有的弊端，特别是油烟问题的处理 。那么如果真的很中意开放式厨房的布局，该如何应对其油烟扩散的问题呢?看下编为你来支招 。
一、什么是开放式厨房
开放式厨房指巧妙利用空间，将厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住 ，形成了一个开放式的烹饪就餐空间 。
二、开放式厨房的优势
【开放式厨房优缺点PK 解决油烟有妙招】1、美观、扩大视觉空间
可以把两个本来相对独立的空间――厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调 。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足 。
2、省钱
在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子 。
3、安全与娱乐
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天 。很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝 。
4、充分利用空间
利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面 。
5、促进家人交流
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情 。
三、开放式厨房的缺点
1、油烟易扩散至其他空间
如果家里经常进行高温煎炒，做饭的油烟较多，由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，开放式厨房的油烟就很容易扩散到其他空间，墙面、家具等都沾上油渍，清洁不易，也影响家人健康，难以就餐 。
2、易影响整体美观
厨房的各种厨具、餐具等物件非常多，如果收纳没做好，很容易呈现出一种凌乱的状态 。开放式厨房没有遮挡，必须要注意经常整洁和清洁厨房空间，台面不能放太多炊具杂物影响美观 。
3、风格很难统一
装修时客厅、餐厅和厨房比较难统一 。
四、七招解决开放式厨房油烟问题
不过任何事情都不是绝对的不是吗？现在的年轻人都有一股韧劲，越难的事情越有挑战性，开放式厨房不忍放弃，那就看看如何解决厨房的油烟问题吧！
1、宜选深罩型中式油烟机
市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在得房率不错左右 。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-得房率不错，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧 。
2、看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好 。
3、下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果较好 。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万 。
4、开放式厨房的炉具应选择无烟的
开放式厨房应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是较好选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘 。
5、开放式厨房要经常通风
开放式厨房较好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮 。
6、选用易清洁材料
餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面较好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污 。
7、改变烹饪习惯
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康 。在炒菜时，较好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜 。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多 。
开放式厨房能让空间从视觉上变大，且更加美观，应该是未来的发展趋势 。小编相信只要用心，业主还是可以选择开放式厨房的！
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