厨房设计有哪些注意事项？
厨房设计有哪些注意事项？
(1)厨房中应完整地包含贮藏、准备和清洗、烹调3个工作中心 。
(2)交通路线应避开工作三角 。从厨房外眺的景色应是欢乐愉快的 。
(3)工作三角的长度要小于6米或7米 。
【厨房设计有哪些注意事项？】(4)每个工作中心都应设有电插座 。
(5)每个工作中心都应设有地上和墙上的橱柜，以便贮藏各种设施 。
(6)通风良好 。
(7)应为准备饮食提供良好的工作台面 。
(8)应设置无影和无眩光的照明，并应能集中照射在各个工作中心处 。
(9)炉灶和电冰箱间最低限度要隔有一个柜橱 。
(10)设备上要安装的门，应避免开启时干扰工作台 。
(11)低柜的工作高度以82厘米左右为宜 。
(12)桌子的高度应为76厘米左右 。应将地上的橱柜、墙上的柜橱和其他设施组合起来，构成一种连贯的标准单元，避免中间有缝隙，或出现一些使用不便的坑坑洼洼和突出部分 。
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