两个馒头收双份打包费？餐饮外卖为何乱象丛生

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图片来源@视觉中国

文 | 红餐网，作者 | 刘佳

“餐饮外卖的打包费越来越贵”等话题最近又被冲上了风口浪尖，高额的外卖打包费是怎么产生的？收取高额打包费合不合法？乱象背后，又有哪些深层原因？
外卖打包需要包装盒，商家在结算时加入适当的打包费无可厚非。
然而最近，有一些外卖商家却在打包费上动了“歪心思” ，将打包费异化为赚钱套路，乱收打包费，引发大批消费者不满。
外卖打包费套路重重，商家为赚钱不择手段？近日， #烧烤外卖按串收打包费# #两个馒头收两份打包费# #打包费成商家赚钱套路#等话题屡次冲上微博热搜榜，越来越离谱的外卖打包费让网友们抱怨重重。
“餐盒收钱还可以接受。一个馒头，用塑料袋套起来，竟然也要收1块钱打包费，买两个馒头要收两份打包费，让人不解。”
“一些商家将本来可以放在一个包装袋里的餐品分开打包，吃相也太难看了吧。”
据网友爆料，一些烧烤店、炸串店现在甚至按串打包收费，五花肉、鱿鱼须、娃娃菜等餐品每一串的打包费从0.4元-0.8元不等， “我一共点了12串烧烤，打包费总计5.4元。”

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△消费者对打包费的吐槽，图片来源：微博
最离谱的是，某些店铺竟然连免费赠品也要收包装费，包装费甚至比赠品的价值还要高。例如，一家饺子馆的小袋装陈醋是免费赠予顾客的，但是却要收1元钱打包费。
防不胜防的重重套路让不少消费者直呼离谱， “真搞不明白商家到底是在卖餐品还是在卖包装” 。
打包费乱象背后，有哪些深层原因？
外卖打包费怎么就成了消费者和商家矛盾的冲突点？这件事是个例还是行业普遍现象？
为了解外卖打包费的现状，红餐网（ID：hongcan18）采访人员在某外卖平台随机选择了一家茶饮店点单，发现每选一杯饮品，都会自动产生一元钱的打包费，分开打包的小杯椰果、寒天、芝士等配料每份也要加一元打包费。
最后，采访人员选购了两杯15.8元的茶饮和两份配料，平台生成的订单显示，商品总价为37.6元，但需另加4元打包费和2元配送费。
第二天，采访人员到了这家茶饮店的实体店，购买了一样包装的同款商品，不仅没有被收取任何打包费用，且茶饮还可以用优惠券打八折，总价共31元，比外卖便宜了近7元。

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△消费者对打包费表示不满
为什么外卖的打包收费越来越高？打包费乱象背后，又有什么深层原因？
采访人员向外卖平台工作人员了解到，包装费是今年“限塑令”后外卖平台推出的新规则：“在国家限塑令条件下，商家需使用环保型包装材料打包产品，所以平台设置了‘打包费’这一收费项目，由商家自己设置，费用也是付给商家，平台不参与抽成。
红餐网通过某位餐饮老板看到其外卖系统后台，其中的“打包费规则”的选项显示，外卖商家可以在0-8元内任意设定单个餐盒的包装价格，单个商品规格餐盒费超过2元，将定义为高额餐盒费，门店最多可以设置四个。
据该餐饮老板透露，外卖平台并不会考究外卖包装的成本或材质，也未对高额餐盒费设置任何标准，因此，打包费全凭商家自主设定。
外卖商家拥有打包费的相对较强的议价权，这就给了一些别有用心的商家“钻空子”谋求不正当利益的空间：
比如，有些商家为了多收打包费，分开打包；有些商家把商品价格分摊到包装上，原本2块钱的东西，标价1块钱，同时收取1块钱打包费，造成低价的错觉，诱导消费者下单。
除了打包费相关规范不明确外，一些商家之所以冒险在打包费上牟利，还有一个不得不提的动机是——
冲抵平台的高抽成，转嫁成本。
一位餐饮老板向采访人员透露， “商家每卖出一单，平台就要抽成20%-30% ，店铺根本赚不到什么钱，只能在这样的灰色地带动点小手脚，来冲抵平台的抽成，将成本转嫁到消费者身上” 。
律师说法：高额打包费涉嫌变相强制消费收取过高的打包费是否触犯法律？
北京京师律师事务所的律师熊超表示，餐饮商家收取打包费、餐盒费、包装费其实并不违法，但是一定要注意价格公道，收取的打包费用不得大幅超过餐盒本身的成本，并给予消费者选择的权利。
有些材质较好、成本较高的餐盒，打包费可以在合理的范围内浮动。例如，餐盒成本在1元左右，商家在打包时收取0.5-1元的费用，就没有不妥。
但是，熊超强调，如果高额收取包装费或是收取不实包装费，则会违反公平合理的交易原则，涉嫌变相强制消费例如茶饮店的饮品，其包装价格已包含在总价之中，到店消费与外卖消费提供的餐具并无区别，若收取多份包装费，最终进行统一打包，使得消费者支付了额外的金额，却没有得到对等的服务，那么额外收取打包费的行为就违背了公平合理的交易原则。
熊律师表示，如果消费者认为商家收取的打包费与实际包装材料成本费价格相差较大或收取太贵，可向平台进行投诉。

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△来源：红餐网摄
除了不能收取高额打包费之外，据红餐网了解，商家在收取打包费时还应明确向消费者告知费用，并提供选择方案。
市场监管总局制定的《侵害消费者权益行为处罚办法》指出，经营者不得强制或者变相强制消费者购买和使用其提供的或者其指定的经营者提供的商品或者服务，不得对不接受其不合理条件的消费者拒绝提供相应商品或者服务，或者提高收费标准。
这说明，餐饮商家应尊重消费者的自主选择权，明确告知打包费用，并提供可选择的打包方案，由消费者自主选择打包方式，不得变相强制。例如，一些头部茶饮品牌在外送饮品的时候，就会让消费者自主选择普通包装和保冷保温的的包装袋，后者需加2元。
而商家一旦侵犯了消费者的自主选择权，强制收费，可能就会面临市监局的处罚。
小结总的来看，外卖商家在合适的范围内用合适的方法收取打包费用，相关法律法规是允许的。但是，如果商家妄图从打包费中牟利，一旦被消费者告发，就会遭到相应的处罚，得不偿失。
【两个馒头收双份打包费？餐饮外卖为何乱象丛生】在此，红餐网也提醒各位餐饮商家，切勿因小失大，试探消费者的底线和踩法律红线。