独家海鲜炒面
2.剥开虾皮，去头尾，去虾线，随后洗净，把虾切成两半。（生的难拨也可以煮熟虾再拨）。3.扇贝去壳，贝肉取出清理干净后，切成小块。4.把虾和切好的扇贝，用蛋白和淀粉糊（淀粉+水）拌...
材料：
意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克
制作过程:
1.
制作过程:
1. 鱿鱼洗净，表面划十字刀，然后切成邮票大小的块，放容量中，用开水冲烫，直到周边卷起，然后捞出用冷水冲洗，控干水分 。
2.剥开虾皮，去头尾，去虾线，随后洗净，把虾切成两半 。（生的难拨也可以煮熟虾再拨） 。
3.扇贝去壳，贝肉取出清理干净后，切成小块 。
4. 把虾和切好的扇贝，用蛋白和淀粉糊（淀粉+水）拌匀待用 。
5. 烧热水煮面，面条煮好后捞出过凉水，沥干水后，放入15ml油将面拌匀 。
6. 热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和荷兰豆，西红柿干炒2分钟，加盐，白糖，料酒，15ml生抽和碎葱，炒好后盛入盘中 。
7. 把30ml油倒入锅内，加面条干炒2-3分钟，加入15ml生抽，炒匀后关火 。
【独家海鲜炒面】8.将炒好的面条倒入盘中，把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上
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