腌制糖蒜的正确方法
【腌制糖蒜的正确方法】大蒜可以用来做调料 ， 在炒菜的时候加入一些 ， 可以让菜更香 。吃大蒜虽然会让嘴里产生异味 ， 但是 ， 却非常有利于身体的健康 ， 我们不仅可以用大蒜来炒菜 ， 还可以将大蒜用糖腌制 ， 做成糖蒜 。腌制糖蒜的方法很简单 ， 我们可以自己制作 ， 更加健康卫生 。
腌制糖蒜的技巧教程
1、先挑选好大蒜 ， 用来腌制糖蒜的大蒜最好选择当年的新蒜 ， 将外皮一层层剥掉 。接着 ， 将剥好的大蒜放到盆子里面 ， 加入大量的凉开水 ， 再加入适量盐 ， 用盐水腌制十二个小时 。再将腌制好的大蒜从盐水里面捞出来 ， 放到筛子里面控干水分 。
2、准备一个干净的、已经消毒的大罐子 ， 在水壶里面加入1500克清水 ， 再加入五十克食盐和五百克白糖 ， 启动烧水的开关 ， 水开之后 ， 将水倒出来晾凉 ， 再加入五百克白醋和一百克白酒 ， 将煮好的水倒入到罐子里面 ， 盖上盖子腌制一个月即可 。
腌制糖蒜的正确方法1、要腌制糖蒜 ， 首先要挑选颗粒较为饱满 ， 且外表没有任何损伤的大蒜 。用刀子将其根部削掉 ， 再将外皮剥掉 ， 不要全部剥干净 ， 最好保留一两层嫩皮 ， 让其将蒜瓣包裹好 。再用清水将大蒜清洗干净 ， 放入到筛子里面 ， 沥干水分 。
2、接下来 ， 将大蒜放到盐水里面浸泡 ， 在此过程中 ， 要注意多换几次水 ， 这样可以将蒜的辣味消掉 ， 这样腌制的糖蒜才更好吃 。泡好之后 ， 将大蒜取出沥干水分 ， 装到准备的容器里面 ， 每放一层大蒜就加一层白糖 ， 最后 ， 倒入适量的白醋 ， 密封容器 ， 保存三个星期即可 。
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