白咖啡和黑咖啡有何区别
白咖啡和黑咖啡究竟有何区别?看到这个问题 ， 我们从字面上看的第一反正是 ， 颜色不同!真的是这样吗?较长时间以来 ， 黑白咖啡一度让人分不清楚 。对不喝咖啡的来说 ， 可能是认为颜色不同 ， 但经常喝咖啡的朋友 ， 听到这个回答肯定会觉得鄙夷 ， 如果你也不了解的话 ， 下面小编带着你一起了解下黑白咖啡的区别 。
白咖啡
咖啡是马来西亚的土特产 ， 跟普通咖啡的差别在于低温烘焙 。通常是采用较名贵的精选咖啡豆 ， 而且完全不掺杂杂质 ， 如麦粒、玉蜀黍粒等 ， 因此味道比较纯正 。
辅以传统独特工艺 ， 未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成 ， 将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低 ， 保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味 。
相对别的咖啡而言 ， 白咖啡的苦味可以说是最低的 ， 酸味几乎是没有的 ， 由于添加了奶精一类的物质 ， 白咖啡相对口感会更加的顺滑 。
但是因为中国的市场上 ， 白咖啡的生产较少 ， 大多数都是以速溶的状态出现 。而速溶咖啡的危害想必也十分清楚 ， 不建议每天饮用 。
白咖啡
黑咖啡
黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡 ， 带来的是品味咖啡最原始的感受 。主要采用的是深度烘焙 ， 过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加 ， 并把咖啡豆焙炒到炭化的程度 ， 所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色 ， 烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重 。
黑咖啡的甜味 ， 与苦味呈表里一体关系 ， 所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味 。黑咖啡历来被称为”健康使者” ， 而也也享有”减肥”的功效 ， 其内涵的咖啡因可以加速脂肪分解 。
特别是在吃饭后 ， 这就可以达到减少脂肪细胞堆积 ， 帮助你减重的功效 。并且喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的热量 ， 也是颇受大家的欢迎 。
具体区别
选材
白咖啡选用的是优质的纯豆 ， 口味纯正 。黑咖啡 ， 会穿插其他物质或几种咖啡豆的拼合 。
口味
白咖啡因为没有添加任何的添加剂 ， 所以喝白咖啡咖啡 ， 不会有明显的酸味 。黑咖啡在冷却以后 ， 不加糖的情况下会非常酸 。因为市面上所卖的白咖啡都是添加了糖和奶精的 ， 所以白咖啡也只能算作一种咖啡饮料 ， 称不上是地道的咖啡 。
烘焙方式
白咖啡 ， 是用传统工艺 ， 添加人工添加剂或者焦糖 ， 经过低温烘焙而制作成的 ， 把高温碳烤的焦苦与酸涩味道降到最低 ， 保留原始咖啡的自然风味及浓醇厚香 。黑咖啡：咖啡豆高温炒制以后 ， 煮成咖啡原浆 ， 然后烘干 。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪以及脱水化合物 。.
【白咖啡和黑咖啡有何区别】综上所述就是关于“白咖啡和黑咖啡究竟有何区别?”问题的相关介绍 ， 希望可以帮助大家正确认识黑白咖啡 ， 如果你还想问哪种更好喝的吗 ， 小编觉得 ， 无解 。不管是白咖啡还是黑咖啡 ， 是要选择自己喜欢的口味和舒适度 ， 每个人都有其自己追寻的味道 ， 大家可以细细品尝下不同口味的咖啡 。
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