云南咖啡品质怎么样
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素 。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15 。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带 。
但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件 。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦 。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和 。
就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种 。
【云南咖啡品质怎么样】小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响 。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长 。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以”潞江一号”进入伦敦市场，就被评为一级品 。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外 。
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