曲周小米介绍
曲周小米生产于邯郸市曲周县的，用优质谷子加工而成的一种小米，品质极佳 。
（1）外在感官特征：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性 。
（2）内在品质指标：曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质，煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香 。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经 。其功效：
①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症 。
②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病 。
③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症 。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用 。
小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损 。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地 。理化指标、卫生指标均达行业标准 。
（3）安全要求：曲周小米质量符合无公害标准要求 。
地域范围
曲周小米产于大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、第四疃镇一带六个乡镇130个自然村 。地理坐标位置位于东径114.87°至115.09°，北纬36.64°至36.89° 。保护面积15万亩，常年种植面积3万亩，年产量1.3万吨 。
产品品质特性特征
【曲周小米介绍】1、外在感官特征：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂 。2、内在品质指标：曲周小米品质优良，营养丰富 。经检测，富含蛋白质、维生素B1、钙、铁、锌 。其中钙>8 mg/100g；铁>1.6mg/100g；锌>2.1mg/100g 。3、安全要求：曲周小米质量符合无公害标准要求 。
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