新鲜石斛怎么吃
新鲜石斛怎么吃 。大家想过新鲜石斛怎么吃最科学吗？鲜石斛是名贵的滋补品，其味甘，性微寒 。那么到底，新鲜石斛怎么吃最好呢？铁皮石斛滋阴明目、润肺益肾，原本属于达官贵人消费的补品，现在随着人们生活水平日益提升，也逐步走进我们寻常百姓家中 。但在日常食用鲜石斛时，还是有许多人不了解其药性，盲目使用，这势必会带来危害 。新鲜石斛怎么吃？
新鲜石斛怎么吃
1.生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可 。
2.煲汤
取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）；用文火先煎煮30分钟，之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。
【新鲜石斛怎么吃】注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” 。
3. 泡茶
取药店里买来的石斛，洗净去除杂质；切薄片或拍破成颗粒；煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用 。可重复冲泡，连渣食用 。
4. 美食入膳
洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒，将石斛和全鸡或全鸭，加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料；一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）；根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用 。按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收 。
用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
道家经典《道藏》曾把石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首 。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草 。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草 。安徽省霍山县的霍山石斛胶质饱满，无论功效还是作用都是铁皮石斛中的上乘之品 。但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有类似于福临门等少数老品牌才能买到正宗的霍山石斛 。
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