家常酱香豆腐，做起来十分容易，吃起来酱香爽口，十分下饭
分享一个家常酱香豆腐 ， 做出来以后 ， 豆腐很入味 ， 酱香爽口 ， 十分下饭 ， 是豆腐最好吃的做法之一 。我们就一块去看一下这道十分好吃 ， 做法十分容易的酱香豆腐的制造教程吧！
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【酱香豆腐】
【制造食材】老豆腐 ， 食用盐 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 小葱 ， 食用油 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精 ， 水淀粉
【制造步调】
1、酱香豆腐 ， 做起来十分容易 ， 吃起来酱香爽口 ， 并且很下饭 。先来把做酱香豆腐需求用到的资料预备好 ， 预备一斤老豆腐 ， 五瓣大蒜 ， 五根小米椒 ， 两根小葱 ， 过量的食用油 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精 ， 然后再预备一碗水淀粉 。水淀粉一碗用不完 ， 我们可以只预备1/3碗 。将一切做酱香豆腐的资料预备好以后 ， 我们就能够开端烹调了 。
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2、豆腐洗濯一遍 ， 洗濯完了以后 ， 我们拿出来放到案板上 ， 先切成小片 ， 然后再切成2×2厘米摆布小块 ， 不要太大 ， 然后再预备一碗净水 ， 向水中参加过量的食用盐 ， 先搅拌平均 ， 搅好了以后我们再把切好的豆腐放出来浸泡非常钟 ， 如许可以充沛去除豆腐的豆腥味 ， 并且还可让豆腐愈加入味 。
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3、豆腐浸泡上了以后 ， 我们应用这非常钟的工夫 ， 把需求用到的配料切一下 ， 预备几粒大蒜 ， 先拍扁 ， 或许是压碎 ， 然后再切成蒜末 ， 切完的蒜末放到碗中再把预备好的小米椒全体切一下 ， 切成圈便可 ， 切好了以后放到和大蒜一个碗中备用 ， 然后再把预备好的小葱洗濯一下 ， 切成段放到碗中备用 。
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4、然后可以开端起锅烧油了 ， 我们向锅中倒入过量的食用油 ， 略微多一点 ， 由于我们要把豆腐煎一下 ， 假如有太少的话 ， 是煎欠好的 ， 把豆腐一块一块的全体放入锅中 ， 然后用小火渐渐煎 ， 在煎的过程当中 ， 要不时地晃悠一下锅 ， 避免豆腐粘锅 ， 不断煎到豆腐的六个面都金黄酥脆的时分 ， 我们捞出来略微控一下油 ， 然后放到一旁备用 。
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5、锅中留下大批的油 ， 然后放入方才切好的小米椒碎和蒜粒 ， 然后炒香 ， 炒出香味以后参加一勺豆瓣酱 ， 再参加过量的净水 ， 将其炒匀 。炒好以后 ， 我们就把豆腐放出来煮一下 ， 在煮的过程当中参加一点蚝油和生抽 ， 再加入一点鸡精翻动一下 ， 让豆腐充沛接收各类调味料的滋味 。
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【家常酱香豆腐，做起来十分容易，吃起来酱香爽口，十分下饭】6、全体做好以后 ， 我们盖上锅盖用中火焖三分钟 ， 工夫到了以后参加过量的水淀粉勾芡一下 ， 然后用铲子悄悄地翻动 ， 用大火收汁 ， 比及汤汁变得浓稠以后就能够出锅装盘了 ， 一道十分甘旨的酱香豆腐就如许完成了 。
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