土豆泥虾球_生活百科

不知道有没有人和小编一样，最近的肠胃不是很通畅，有时候几天才排一次便，小肚子总是鼓鼓的，硬硬的，应该是有了宿便，然后口腔也开始出现异味，而且总是放响屁，于是赶忙请教了营养师大乔。便秘和“它”是黄金搭档，便秘的人坚持吃，隔天排宿便，身体轻松！大乔这么跟我说，他说的”它" ，就是不起眼的土豆，这么便宜的食材居然有这么大的功效，于是小编抱着试一试的态度隔三岔五地吃土豆，确实不出一周肚子下去了，排便真的通畅了，感觉土豆仿佛成了健康的天然泻药，给身体排毒，我把我做土豆的方法推荐给和我一样有便秘的朋友，土豆虾球，一起来看看！
高颜值，超好吃的土豆泥虾球
【土豆泥虾球】

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By Da1ly
配料：
土豆 3个、白萝卜半根、西兰花 80克、牛奶 30毫升、精盐半勺、虾 6只、料酒 1勺、黑胡椒适量、芝士片 2片
烹饪步骤：
1.虾剥壳留虾尾，加入一勺料酒和适量黑胡椒腌制10分钟

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2.土豆去皮切片，西蓝花切碎，胡萝卜切丁

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3.水开后土豆上锅蒸熟，用筷子能轻松戳入即可。胡萝卜丁也顺便焯一下水

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4.蒸好的土豆压成泥状

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5.加入半勺盐后搅翻拌，混合均匀

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6.牛奶可分多次加入，搅拌至土豆吸收。土豆变得顺滑细腻即可

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7.土豆泥中加入西蓝花和胡萝卜丁

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8.撒上黑胡椒翻拌均匀

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9.挖取一勺土豆泥揉成圆形

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10.每片芝士片切成3份卷起来，放入土豆泥中。再放入一只虾。

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11.土豆泥周围往中间包，包成一个露出虾尾的圆球

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12.烤箱180度预热5分钟，放入土豆虾球烤15分钟即可

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13.色彩搭配也太好看了，太喜欢了～

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烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。