冬瓜薏仁汤_生活百科

不知道你们有没有这种感觉：每年夏天都觉得今年的温度比往年高，没有风扇和空调整个人就像个火炉，浑身往外冒热气，我们这中午都快到四十度了，不知道在大马路上煎个鸡蛋会不会熟呢，你们那的温度又是多少呢？那天在家里煮绿豆汤消暑，朋友来我家做客，告诉我一个更厉害的“消暑汤”——冬瓜薏仁汤，而且喝它还能减肥，今天我马上去菜市场买了食材，把做法分享给大家。冬瓜性寒，可以消热，冬瓜本身热量不高，而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，确实是消暑减肥的“神器” 。薏仁也是降血糖减脂的佳品，这道“消暑汤”自然能让你越喝越瘦，告别水桶腰！
冬瓜薏仁汤

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By 荷影丽芳菲
配料：
冬瓜 100克、薏米 100克、赤小豆 50克、猪大骨 500克、食盐 1茶匙、姜 3片
烹饪步骤：
1.清洗薏仁赤小豆，放入锅里。

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2.大骨头清洗干净，放入电饭锅。

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【冬瓜薏仁汤】3.冬瓜清洗干净，把表皮清洗干净，然后皮切成大块，一并放入锅里，冬瓜籽去掉。最后再把冬瓜切块。

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4.把所有食材放入电饭锅，加适量清水，然后加生姜和盐，盖上盖子，按煲汤功能即可。

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烹饪小贴士：
1.这是一款经典的祛湿汤，夏天喝它最合适了，这道菜没有什么烹饪技巧，厨房小白也能做。2.冬瓜的选购技巧：一看外皮，冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，购买时选择表面光滑，没有坑包的；二看颜色，好的冬瓜多呈墨绿色；三，选择有一定硬度的冬瓜。3.薏仁的选购技巧：一闻味道：闻闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味，说明是陈年薏米，不能食用；二看外表：要选有光泽，呈均匀灰白色或者黄白色的都不错。三、用手捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。