桂花酱的功效与作用

桂花酱简介桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。桂花酱一般人群均可食用，但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

文章插图
桂花酱的功效与作用用料桂花适量蜂蜜适量白糖克桂花酱的做法

【桂花酱的功效与作用】

小贴士
1、挑选桂花的时候要花香浓郁，颜色金黄，杂质较少的比较好
2、熬制桂花酱的时候一定要加入水，以免太过浓稠
3、一定要控制好火候，火候太轻桂花和蜂蜜不融合，火候太大容易发硬发苦，可以在熬制过程中随时尝尝。

文章插图
糖桂花酱的吃法1、抹在面包上吃。可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种方法也是桂花酱最为简单的一种食用方法。
2、拌甜品。桂花酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大增强。
3、泡茶。桂花酱还可以泡水喝，比起单纯的桂花茶来说，桂花酱泡水的香味更浓郁，口感也更浓郁醇厚。
4、做糕点。在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入桂花酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有桂花的香味哦!
5、入菜。桂花酱可以与栗子、莲藕、蒜头搭配做成风味各异的菜肴，无论是单吃还是佐饭都是很不错的选择。