红糖馒头的功效与作用
红糖馒头简介红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点 。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质 。
文章插图
红糖馒头的功效与作用红糖馒头适量食用，不可以多吃 。
红糖和白糖比起来，比白糖多了更多的营养成份 。
红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质 。
而且性温 。
和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收 。
但红糖虽好，也不要过量 。
一天20克为宜 。
【红糖馒头的功效与作用】糖尿病者不能吃哦 。
【主料】中筋粉500g、红糖250g、水150g、老面150g 。
【辅料】碱2g 。
【步骤】1.老面放盆里 。
2.红糖用水化开 。
3.然后浇在老面上用手抓成糊状 。
4.加入面粉 。
5.和成面团 。
6.发至一倍大就可以（这个发酵时间要比酵母的慢） 。
7.加碱用一点凉水化开 。
8.把面揉与碱揉匀 。
9.擀成长形 。
10.切成梯形 。
11.然后限一块同大头向小头方向卷 。
12.最后小头边上抹点水让面粘全在一起 。
13.最后的秸造型 。
14.上屉蒸25-30分钟 。
15.出锅既可 。
【小贴士】
1、发面团要硬点
2、注意碱的用量（面团发的大了适当增加点碱量，面团发的不大碱适量减少）
蒸馒头用红糖可以吗很高兴回答你的问题 。
蒸馒头当然可以用红糖 。
自己做的红糖馒头外表光滑，口感暄软，真材实料的红糖香味刺激人的味蕾，让人吃了还想吃 。
红糖除了具备糖的功能，还含有维生素、氨基酸及微量元素，对女性可是好处多多，不仅能补血养胃，还能排毒驱寒、活血化淤、补充钙、铁等微量元素 。
自己在家做馒头一点都不难 。为了家人和自己的健康，周未或节假日有时间学着做做，吃了自己做的馒头，除非万不得已，你是不会再买馒头的 。
自己做的馒头吃着安心不说，还特实惠，2斤面粉就能做一大堆，足够2人一周的早餐 。
闲话不说，红糖馒头做起 。
【红糖馒头】
【食材准备】普通面粉10000，红糖150，酵母10，开水适量 。
【制作步骤】
和面红糖中加适量开水，用筷子慢慢搅拌，直至溶化；待红糖水凉到手摸不烫，加酵母粉搅开 。
将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，直到把面粉全部搅成絮状，用手揉成软硬适中的面团 。
发面揉好的面团置盆中，盖上锅盖或保鲜膜饧发 。夏季气温高，面团饧发很快，最多40分钟就发好了 。
成形发好的面团，揉压排气，再分成两半，分别揉成长条，再切成大小相等的面剂，然后根据自己的喜好做成圆馒头或开花馒头 。
蒸制做好的生馒头放在抹油的笼屉上，中间留有一个馒头的间隙；锅里加入适当的水，将笼屉放锅中，盖上锅盖，再醒发7分钟左右，馒头发到大一圈就可以蒸了 。
如果是冬天，锅中就要加热水哦
开始大火烧，上气后中火烧15分钟，小火烧5分钟，关火；闷2—3分钟，红糖馒头就可出锅了 。
保存
做好的红糖馒头，一次吃不完可放冰箱保存，吃时再热还是那么美味 。如果保存的时间长，可就要放冰箱冷冻保存哦 。
我是锅碗瓢勺，希望我的回答能解除你的疑虑 。
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