薄荷冰糖的功效与作用
薄荷冰糖的功效与作用去年我搬进新居，惊喜地发现小区草坪里长有一大片薄荷，这不，今天夏至上午还掐了一小把泡水喝呢，在炎炎夏日里品一口薄荷茶，清凉至极，如同一缕清风在心底划过，倍感舒服 。
薄荷泡水可以与许多食材同饮，如冰糖、柠檬、菊花、枸杞、金银花、绿茶、山楂、蜂蜜、红糖等，不同的搭配口感不同，功效也有所差别 。
下面我们来看看冰糖、薄荷、绿茶它们的各自有哪些功效：
【冰糖】
冰糖既是调味剂，又是辅助养生品 。
它是以白砂糖为原料，经过加水溶解、去杂质、熬制、冷却结晶等多道工序，加工而成的块状晶体，因其洁白半透明如冰块，所以叫“冰糖”，也叫“冰粮” 。
冰糖性平、味甘，它的主要成分为蔗糖，我们常见的冰糖为黄、白两种颜色，黄冰糖为多晶冰糖，由未经脱色和提纯的初级加工工艺（传统工艺）提炼而成，因此含有少量杂质，颜色浅黄，色泽深浅不一，晶体呈不规则状，大小各异，又称土冰糖 。
白冰糖为单晶冰糖，它是蔗糖经过多次精炼脱色、除杂过滤、浓缩等工序精加工而成，颜色洁白晶莹，或者略带微黄色，白冰糖晶体均匀，大小基本一致 。
冰糖具有清热润肺、止咳化痰的作用，通常为炖煮补品的辅料 。
【薄荷】
薄荷，土名叫“银丹草”，有特殊浓郁的香气和清凉感，这种香气和清凉感是由薄荷叶所含的挥发性薄荷油所致，新鲜叶子含薄荷油量为1%-1.46%，油中主要成分为左旋薄荷醇，含量为62.3%-87.2%，另外，还含有左旋薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸癸酯等物质 。
目前全球有几十个品种，其中我们常见的可食用品种有：亚洲薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、土薄荷等 。
根据薄荷茎秆颜色分为紫茎和青茎两种类型，紫茎含薄荷油量高，香味浓烈，青茎含薄荷油量低些，刺激性香气相对淡 。
《本草纲目》对薄荷功效也有相应的记载：
薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热 。
故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药 。
薄荷的香气和清凉感能有效地驱除人们的疲劳和紧张情绪，从而达到醒脑提神的功效，它的挥发性油有很强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防口腔溃疡，保持清新的口气，所以在牙膏中薄荷运用非常广泛 。
经常用薄荷茶热雾蒸面，还有缩细毛孔的作用，有时候头痛，将泡过茶的薄荷叶贴在两鬓，可减轻疼痛，眼睛不舒服贴一贴，也有缓解效果，此外，薄荷还有驱虫杀菌的功效 。
值得注意：有的薄荷脑含量太高，一般都是用在工业上，不适合食用，如普列薄荷属此类 。
【绿茶】
绿茶富含茶多酚、咖啡碱、叶绿素、β-胡萝卜素、叶酸、维生素E、维生素C、碳水化合物、锌、氟、钾等物质，是我们生活中的老朋友了，几乎天天打交道 。
众所周知，绿茶是以茶叶树萌发的新梢为原料，经过高温杀青，杀灭了各种氧化酶，然后经揉捻、干燥而制成 。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的大部分天然营养物质，其中茶多酚和咖啡碱有85%没有流失，叶绿素也保留在50%左右 。
绿茶有消除疲劳，舒缓紧张压力情绪功效；能清除身体的自由基和产生抗氧化反应，延缓皮肤衰老；对美容美肤也有一定作用；由于绿茶热量低且有刮油效果，所以还能帮助肥胖者减肥瘦身 。
介绍了冰糖、薄荷、绿茶它们各自的功效，我们不难推断它们搭配在一起的作用 。
冰糖有清热润肺、止咳化痰之功效，而薄荷和绿茶都有提神消除疲劳的作用，薄荷茶加入冰糖，一个清凉醒脑，一个清热化痰，二者相得益彰 。
夏天吹空调久了，容易咳嗽嗓子痛，喝一杯冰糖薄荷茶，能有效地控制咳嗽，减轻嗓子的疼痛，中午瞌睡重，喝一杯薄荷茶睡意全赶跑 。
——薄荷茶的多样化——实际上，冰糖薄荷茶与许多食材搭配效果都不错，如加入一片柠檬，不仅增添了酸酸生津的口感，而且还增加了健脾胃、美颜的作用，特别是炎热天气容易导致我经常将三者搭配一起，作为夏季的常喝饮品，放入冰箱冷藏2个小时后喝，口感更佳，消暑，顿感精神换发 。
有时候我会将手工红糖替代冰糖，效果会有所不同，红糖的主要成分也是蔗糖，它的糖分比白糖和冰糖都低，能够益气补血，暖胃健脾，红糖是女性的好朋友，常作为经期的调理品，当然，红糖并非是女性的专利，体虚的人和老年人吃红糖也有补益作用，补血气气色好 。
——关于冰糖的选择——我们大多数人对冰糖的认识还是肤浅的，薄荷茶中的冰糖是选择白冰糖还是黄冰糖好？相信一般人都不会在此问题上纠结，首选白冰糖，他们误认为白冰糖洁白晶莹，纯度高，是好冰糖，而黄冰糖含杂质，质量差 。
事实上，由于黄冰糖采用的是传统加工，最大限度地保留甘蔗原有营养成分，营养价值高，清甜不腻，而白冰糖品质纯正，甜度更高，质地坚硬，耐储存，但值得一提的是，多数白冰糖都是经过二氧化硫漂白过的，所以薄荷茶我更倾向于加黄冰糖 。
当然我们不可一谈化学物质就变色，变得紧张兮兮 。
【薄荷冰糖的功效与作用】二氧化硫是我国允许使用的还原性漂白剂 。
对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用，只要残留量不超过0.05g/kg，均为安全范围，可放心食用 。
无论是用糖来调味，还是作为保健养生品，我们要遵循一个原则，就是根据糖类温性和凉性来判断如何用，红糖是温性的，而冰糖是凉性的，二者功效不同，例如风寒感冒，需用红糖，而你却用了冰糖，这就等于把药的温性抵消了，完全达不到治疗效果，可能还会适得其反 。
最后想说，薄荷茶的功效有限，我们需客观科学地看待，如果几天咳嗽得不到控制，就需要去医院治疗，长时间不治就可能诱发哮喘等疾病 。
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文章插图
冰糖薄荷水的功效薄荷水性凉，味辛，可用于治疗宣散风热，也可用于风热感冒，像头痛，口疮，风疹，目赤，麻疹，胸胁胀闷 。在服用冰糖薄荷水的时候，一定要控制足量，不能喝的过多，因为像一些脾胃虚寒的患者，如果喝多了，可能会引起腹痛腹泻的情况发生 。
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