凉拌莴苣丝
夏天来了，总是大汗淋漓的你一定多吃它，补充钾元素，给身体减负 。一说到营养补充剂，我们首先会想到的就是铁和钙，这两种是我们最容易缺的也是对我们骨骼和血液最有益处的 。但是还有一样对人体非常重要的元素，常常被大家所忽视，它就是钾元素 。如果人体的钾元素缺失，血压就容易出现问题，而我们的汗液中含有很多钾元素，所以经常出汗的人是很容易流失钾元素的，一定要注意补充 。那么什么食物对于补充钾元素最有效呢?小编觉得莴苣是最好的选择，夏天来了，吃上一盘凉拌莴苣丝，清爽又解馋!
凉拌莴苣丝
配料：
莴笋 1根、辣椒酱 2勺
烹饪步骤：
1.取一根新鲜莴苣，除去莴苣叶子 。
2.刨去外去，洗净 。
3.切细小莴苣丝，刀工越好菜色越佳，嘻嘻 。
4.2勺辣椒酱放莴苣丝上 。
5.用筷子把辣椒酱和莴苣丝拌合均匀即可食用 。
烹饪小贴士：
1、看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素 。2、握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了 。3、看看横截面莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来 。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量 。
【凉拌莴苣丝】您爱出汗吗？
