这菜全家人第一次吃，肥嫩鲜美很下饭，上桌5分钟连汤汁都不剩
这菜全家人第一次吃 ， 肥嫩鲜美很下饭 ， 上桌五分钟连汤汁都不剩 。牛排菇 ， 今天是第一次买 ， 也是第一次吃 ， 之前菜市场从来没见有卖这菇的 ， 今天早上阿姨喊我买的时候 ， 还特意掏手机出来查了一下才知道还真有这菇 ， 阿姨说这是空运来的品种 ， 不是本地种植的菌菇 ， 因为是外地的 ， 所以看上去不是特新鲜 ， 也不知道这菇本来就是这样的还是放了几天颜色变深了 ， 她今天也是第一天拿到牛排菇 ， 物以稀为贵 ， 第一天卖 ， 价格也很美丽 ， 半斤菇二十块钱 。
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一大早牛排菇买回来 ， 也不知道怎烧 ， 下班回家想来想去 ， 还是跟口蘑一样直接下油锅炒炒吧 ， 直接到家门口的小院子里拔了几根大蒜回来 ， 大蒜炒牛排菇 ， 没想到这黑乎乎的黑色料理炒出来非常的鲜嫩 。一上桌 ， 两熊孩子各尝了一块 ， 直夸好吃 ， 没出五分钟 ， 盆子就见底了 ， 连不吃大蒜的老二也吃了好多 ， 让明天再买点回来炒炒 ， 不知道你们那里有没有这种菇 ， 一起跟鱼来学学大蒜炒牛排菇吧 ， 一道快手的家常菜 。
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【大蒜炒牛排菇】
材料：牛排菇250克、大蒜叶150克、盐3克、白酒少许
做法：
1.准备食材 。
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牛排菇来个大特写 ， 这菇外型跟蘑菇差不多 ， 比同样大小的蘑菇要重一点 ， 应该是菇的密度比较大 ， 褐色的 ， 可以煲汤、清炒 。
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2.大蒜叶去根洗净切成小段备用 。
我们江苏就是叫大蒜叶 ， 其他地区怎么叫真心不知道 ， 叫法肯定很多 ， 就像各地方言一样多 。
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3.牛排菇洗净切成薄片备用 。
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【这菜全家人第一次吃，肥嫩鲜美很下饭，上桌5分钟连汤汁都不剩】4.热锅热油放入牛排菇 。
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5.翻炒出水后加三克盐和几滴白酒 。
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6.放入大蒜叶 。
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7.翻炒均匀出锅 。
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这菇特别鲜美 ， 所以其它调味料就不用加了 。
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