永远的橘子香
作者：黎荔
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不知为什么 ， 特别喜欢吃橘子 ， 剥开橘子皮 ， 一瓣一瓣放进嘴里吃 ， 在清新怡人的香味中 ， 一阵一阵酸酸甜甜的清凉 ， 会欢快地冲进每一个细胞 。觉得每一枚橘子 ， 都像提着一盏灯笼 。大灯笼 ， 小灯笼 ， 有的青绿如月亮 ， 有的红黄如太阳 。团团一轮 ， 浑圆如璞 ， 那么光亮圆润的灯笼 。有时 ， 我把这自然的精巧造物 ， 拿在手上来回摩挲 ， 像一个玩具小皮球 ， 在手里揉啊揉 ， 就是不敢轻易剥开 。因为 ， 无端端觉得 ， 对于一只桔子 ， 任何剥开的方式 ， 都是一次完整的破坏 。春天橘子花开时 ， 一群群蜜蜂前来赶集 ， 满树满地 ， 尽是白皑皑的一片 ， 繁花如雪 ， 如梦似幻 。雪白的橘花衬着蓝天 ， 行人们纷纷驻足 ， 他们仰起了头 ， 一起来感受生命的美丽和挥霍 ， 一起沦陷于这铺天盖地的白色的香甜 。之后 ， 要等过了大半年 ， 当秋风掠过原野 ， 当天空上雁阵南归 ， 挂在枝头的嫩绿小果 ， 才一树一树变成了压弯了枝的硕果 ， 如断鸿声里落日的朱红 ， 如白露庭院里新月的金黄 。
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像苏轼在诗里说的那样 ， “一年好景君须记 ， 最是橙黄橘绿时” ， 秋天时 ， 橘子一个一个挂在枝头上 ， 除了是能够尝到的甜蜜滋味 ， 也是眼睛能看到的红巧可爱 。每年总要买回来很多的橘子 ， 在正式吃以前 ， 总是要摆上一些时间 ， 那明晃晃的属于秋天的色彩 ， 看着就很开心 。秋冬之际 ， 万物萧瑟 ， 经过夏天的茂盛生长后 ， 草木和虫子都要休息了 ， 也许此时也有些许惆怅 ， 但除了天气的寒凉和草木的摇落 ， 我们还有果实的丰收和满眼的暖意 。每日光是看看橘子的颜色 ， 从橘红到橘黄 ， 在篮子或瓷盆上堆了一堆 ， 热热闹闹 ， 挨挨挤挤 ， 从中就可以体会到鲜活的乐趣 。橘子的表皮 ， 有的光滑 ， 有的不很光滑 ， 甚至略有点疙疙瘩瘩 ， 但凑近了嗅一嗅 ， 都有一股清幽的香气逸出 。当片片橘皮从手中弃落如凋落的荷花之瓣 ， 收藏了四季的香气盈盈绕于指间 。橘 ， 它坦然地裸露着 ， 脉络分明如网——这网下一颗心 ， 其色殷殷 。吮吸一口 ， 留香在唇齿 ， 果汁饱满在飞溅 。你买回的橘子堆满了餐桌与案头 ， 你剥开了一个又一个 ， 从青橘和黄橘 ， 从大橘到小橘 ， 你的味觉交织着酸和甜 。
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如果买到了很酸很酸的橘子 ， 也不要紧的 ， 可以自己加工冰糖橘 。方法特别简单 ， 就是橘子去皮 ， 撕去橘肉上白色的筋膜 ， 锅内加水倒入适量冰糖 ， 冰糖煮融化之后 ， 倒入橘子再煮五分钟 ， 晾凉了装罐即可 。吃的时候 ， 用干净的勺子舀上一勺 ， 可直接吃 ， 也可以冲调温开水 ， 味道酸酸甜甜的 ， 带给你一整天的活力 。年关将近 ， 准备南归 。在岭南之南 ， 大部分人家每到春节总会从花市买回一盆年桔（“桔”在读“jú”时 ， 就是橘子的意思） 。年桔 ， 就是过年时的大桔 ， 蕴含着大吉大利 。在南方 ， 年桔是家家户户必摆的 ， 只是大小风格不同而已 ， 有人讲究大气磅礴、有人讲究小资情调 。一棵金桔就能热闹庭院 ， 自带丰收的气场 。南方人家在黄澄澄的橘果中间 ， 还要再挂上中国结、小灯笼、利是封 ， 寓意着来年财源广进 ， 开门见喜 ， 好运滚滚来 。在故乡小城 ， 父亲一定已经在家中准备了一颗金桔树 ， 那寓意吉祥的果实 ， 正在将甜美的气味、明亮的色彩 ， 充盈于我们家的门庭 。据说柑橘是所有的孩子最喜欢的味道之一 ， 而对辛苦的成年人而言 ， 闻到橘子的味道就像回到孩童时代 ， 心情变得放松而轻盈 。“开我东阁门 ， 坐我西阁床 ， 脱我战时袍 ， 著我旧时裳” ， 很快我就会在一种淡淡的橘香味中入眠了 ， 宛如在儿时的幽静安逸中 。
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