赏花吃花两不误 带你解锁齐鲁百花的正确打开方式
本文转自：海报新闻
阳春三月 ， 春风渐暖 ， 各类鲜花次第开放 。春到山东 ， 鲜花不仅能绽放在枝头 ， 也能盛开在舌尖 。古书中有仙人“食桃李葩”之说 ， 农业部颁发的《绿色食品食用花卉行业标准》中 ， 也提到茉莉、菊花、玫瑰、桂花、桃花等十几个品类的鲜花可食用 。
“花开则赏之 ， 花落则食之 。”当春天遇上鲜花 ， 跟随小编一起解锁齐鲁百花的正确打开方式 。
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吃桃花 ， 古来有之 。明艳的桃花含有丰富的山萘酚和香豆精 ， 可使皮肤细腻娇艳、延缓衰老 。
春天桃花开放时 ， 采摘新开的花朵浸入醋或低度酒中 ， 等液体颜色微红时即可成桃花酒（醋） 。如果不想喝桃花酒 ， 可以来一碗“人面桃花相映红”的桃花粥 ， 配以干枣、枸杞、山药等食材 ， 美丽的桃花瓣在粥中翻滚 ， 沁人心脾 。女性常喝桃花粥可调理因肝气不畅、血气不顺而导致的面色发暗、皮肤干燥 。
【赏花吃花两不误 带你解锁齐鲁百花的正确打开方式】桃花最佳观赏地：济南仲宫万亩桃园、青岛三里河桃园、沂源西里镇、肥城刘台桃花源景区、枣庄万亩桃花峪景区
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槐花不光好看好吃 ， 还含有很多黄酮类化合物等活性物质 ， 营养丰富 。将清水淘过的槐花中加入少量面粉 ， 拌匀 ， 入锅蒸 ， 等香气四溢时即熟 。或是简单焯过 ， 做成槐花炒蛋 ， 金黄配碎玉 ， 不吃 ， 看了也赏心悦目 。
槐花也可用来制槐花酱 ， 简单而小清新 。
槐花最佳观赏地：青州仰天山、济南七星台景区、曲阜吴村镇、宁阳东庄镇老庄子村等
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民国初年《平阴乡土志》记载：“清光绪二十三年摘花季节 ， 京、津、徐、济客商云集平阴 ， 争相购花 ， 年收花30万斤 ， 值银五千两 。”说的便是玫瑰花 。商贾买它纷纷用来酿酒、制酱 。玫瑰花含有维生素A、维生素C、维生素E、花青素、单宁酸等营养成份 ， 有抗氧化和美容养颜的效果 。
玫瑰鲜花饼是玫瑰花美食的经典代表 ， 将盛开中的玫瑰花收集起来 ， 全部加上糖腌成玫瑰花酱 ， 等腌渍成功后 ， 再擀出面皮 ， 将玫瑰花酱包裹入皮 ， 放进烤炉中烤熟之后 ， 香气袭人的玫瑰鲜花饼即成 。除了玫瑰鲜花饼 ， 还有玫瑰冰粉 ， 玫瑰酥、玫瑰蛋糕蛋挞 ， 玫瑰茶等诸多玫瑰家族美食 。浓郁的颜色和浪漫的氛围伴随着迷人的香气 ， 无论是作为主角的玫瑰酱还是装点美食的花瓣 ， 玫瑰花可谓当之无愧的花中皇后 。
请注意！可食用玫瑰不是花店里卖的玫瑰 。
玫瑰花最佳观赏地：济南平阴玫瑰镇、日照莒县玫瑰小镇、青岛胶州李哥庄、荣成夏庄镇等
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苏轼在定州时 ， 曾将松花、槐花、杏花一齐蒸饭 ， 后还用其制作佳酿 。他充分将文人意趣与自然材料充分融合 ， 留给后人精神与物质的双重财富 。
杏花补中益气、通络养颜、除胸中烦闷 ， 对于脸色暗沉 ， 长斑有很好的效果 。杏花含有丰富的苦杏仁苷、多酚、黄酮类、酶类、多糖以及不饱和脂肪酸等活性成分 。其吃法也很多 ， 炒蛋、凉拌 ， 是家常菜的吃法 ， 还能煲汤煲粥 ， 美容养颜 。
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