干豇豆烧土鸡，香脆的干豇豆吸足了鸡油的味道( 二 )
文章图片
文章图片
4、把鸡肉拨一边 ， 就把葱、姜、辣椒、花椒粒、草果1个加进去 ， 快速爆出香味以后
文章图片
文章图片
5、加豆瓣酱 ， 鸡肉还在锅里 ， 利用鸡肉旁边的油将香料和豆瓣酱爆出香辣味 ， 出红油
文章图片
文章图片
6、再倒入老抽和料酒继续翻炒均匀出酱香味以后
文章图片
文章图片
【干豇豆烧土鸡，香脆的干豇豆吸足了鸡油的味道】7、加清水或者高汤 ， 水量不要太多 ， 加干豇豆和香菇块一起烧开 ， 或者不用烧开 ， 因为我用电饭煲烧制 ， 损耗水分不多 ， 如果用炒锅烧 ， 可以把水量超过鸡肉
文章图片
文章图片
8、把鸡块食材都加进8臻米UFO饭煲压力锅
9、盖上电饭煲的盖子 ， 插上电源 ， 启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟 ， 如果想增减时间 ， 可以手动设置 ， 我用的电饭煲功能 ， 这个锅太好用了 ， 电饭煲和压力锅 ， 两个功能 ， 智能识别 ， 一个锅顶两个锅用 ， 只花一个锅的钱 ， 而且颜值太高了 ， 做饭都心情好了
文章图片
文章图片
10、电饭煲开始工作 ， 这段时间就完全不需要看管了 。12H智能预约 ， 美味随心而定 。如果你是上班族或者做早餐煮粥 ， 可以预约好时间 ， 这样更轻松了 。
文章图片
文章图片
11、等时间到了 ， 尝尝盐味 ， 一般加少许的盐即可 ， 搅拌均匀 ， 再焖几分钟就可以出锅吃了 。
12、鸡肉熟烂又劲道 ， 干豇豆吸收了鸡肉的香味 ， 绵软好吃 ， 营养又美味 ， 全家都爱吃 。冬天炖、烧这样一锅鸡 ， 滋补鲜美 ， 太香浓了 。
文章图片
文章图片
小贴士1、一般放郫县豆瓣和酱油之后的菜我是不另外加盐的 ， 但是加了干豇豆香菇 ， 所以补了一勺盐 ， 自己做的时候要等水分收的差不多之后 ， 尝一下咸淡 ， 酌情去加盐
2、这个菜里的干豇豆和香菇都很好吃 ， 但也不是非放不可 ， 我平时会放什么面筋啊 ， 干豆角啊 ， 反正手边有什么放什么 ， 各种菜烧到一起 ， 配着正宗的土鸡肉 ， 味道总不会差的 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 干炸蘑菇不要焯水，加鸡蛋，这样炸出来的蘑菇香脆可口
- 《自殺小队干掉正义联盟》确认延期至2023年春季发售
- 爆炒腰花、葱烧仔排……衢州市总工会为“宅”家职工添滋味
- 饼皮酥松，馅料香甜！玉溪火烧饼传承百年人气不减
- 吃葡萄干等于吃糖？看看你对葡萄干的误解有多深
- 做红烧肉时，万万别直接下水煮，多加这1步，红烧肉软烂没腥味
- 教你在家种豆芽，三天可以吃两个小贴士，干净卫生，安全卫生
- 猪肉豇豆煎饺，采用油煎的方式就更加美味了，煎了一锅孩子都没吃
- 土豆这样做，孩子最爱吃，每次吃得一干二净，就差舔盘子了
- 黄焖鸡米饭，简单的做法，自己做的更干净