自制黄焖鸡米饭，香气扑鼻，我自己就连吃两碗米饭
【自制黄焖鸡米饭，香气扑鼻，我自己就连吃两碗米饭】现在大街小巷都是黄焖鸡米饭 ， 每一家的味道还都不一样 。想吃到最正宗的就要自己一家家的是了 ， 刚好老公的朋友就是卖黄焖鸡米饭的 ， 于是我就跟他偷师学艺了 。
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材料：三黄鸡、青椒、香菇
盐、老抽、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、蒜、耗油
干辣椒用剪刀剪成段 ， 生姜切片 。泡发后挤干水分的香菇 ， 将香菇切成片 ， 青椒切段 。
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三黄鸡改刀切块洗净 ， 加姜粉、蚝油、料酒腌渍20分钟入味备用 ， 锅底倒适量的油放入白糖 ， 炒糖色 ， 糖变红色后放入鸡块 ， 使鸡块上色 。
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然后放入大蒜、姜片、干辣椒 。将鸡块炒至金黄后 ， 加入料酒、生抽 ， 老抽煸炒上色 ， 最后倒入泡好的香菇 。锅中倒入泡香菇的原汁让水没过鸡块 。大火转中火焖煮半小时 ， 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤 。
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盛上一碗米饭 ， 浇上黄焖鸡的汁 ， 香气扑鼻 ， 我自己就连吃两碗米饭 。
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