炸土豆块，配料丰富，比炸薯条好吃多了，还可以当小吃( 二 )
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13、加入葱姜蒜末 ， 折耳根小米椒和香菜 。
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14、这些配料和配菜都加进去之后 ， 一起混合均匀 。
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15、加入少许的油 ， 这个油就是之前炸土豆倒出来的 。
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16、再一次的拌匀 ， 油不要多倒 ， 不然吃起来就太油腻了 ， 拌好之后直接装盘就可以了 ， 闻着就觉得很香 ， 吃起来也是特别的入味 。
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烹饪贴士：
1、土豆不一定非切成块 ， 将土豆切成条也是可以的 ， 随意一点即可 ， 没有特别的限制 。
2、在炸土豆的时候要掌握好火候 ， 用小火来炸 ， 这样土豆的外面是焦焦的 ， 但是里面却很嫩 ， 所谓外焦里嫩就是这样 。
3、辣味自己来调整 。折耳根要最后放 ， 这样吃起来脆脆的 ， 口感也会更好 。
4、要是喜欢糖醋味道的话 ， 也可以加入糖和醋 。
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