有哪些煮汤的小窍门？电饭锅中焖5分钟，清甜可口的山楂水果消食
紫菜蛋花汤??
食材：鸡蛋1个 ， 紫菜 ， 虾米 ， 芫荽1小根 ， 香葱几段 ， 香醋2勺 ， 生抽1勺 ， 香油少许 ， 盐、鸡精适量 。
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1、锅中不用倒油 ， 加入虾皮后小火慢慢翻炒 ， 炒出鲜香味道 ，
2、紫菜掰成小片放进碗中 ， 加入炒好的虾皮 ， 切好的芫荽和香葱 。
3、加入2勺香醋 ， 1生抽 ， 少许香油 ， 适量盐和鸡精 。
4、锅中烧水 ， 打入一个鸡蛋搅拌散掉 ， 冲入碗中搅拌均匀即可 。
西湖牛肉羹?
所需食材：牛肉1小块 ， 香菇1小把 ， 嫩豆腐一块 ， 香菜2根 ， 鸡蛋1个 ， 姜1块 ， 香油少许 ， 淀粉2勺 ， 1勺胡椒粉 ， 盐适量 。
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1、牛肉切成碎丁 ， 香菇切丁 ， 香菜切小段 ， 姜切末备用 。
2、锅中水开 ， 先焯水一些嫩豆腐 ， 倒入牛肉碎 ， 焯水后捞出洗去表面的血末 。
3、锅中加入新的清水 ， 加入牛肉碎、嫩豆腐碎 ， 香菇丁和少许姜末 ， 搅拌均匀大火煮开后转小火煮2分钟 。
4、锅中加入1勺胡椒粉 ， 适量的盐 ， 倒入水淀粉搅拌均匀后淋入鸡蛋液 ， 快速搅拌成絮状最后撒上香菜 ， 淋上少许香油即可 。
红枣枸杞圆子汤
食材：小圆子1碗 ， 红枣5个 ， 冰糖1小把 ， 枸杞少许 。
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1、红枣清洗干净浸泡5分钟 ， 枸杞用清水泡发 。糯米粉用温水揉成面团 ， 再搓成一个个小圆子 。
2、锅中加入适量清水 ， 水开后下入红枣和冰糖 ， 大火煮开后转小火煮10分钟 。
3、下入小圆子 ， 用铲子轻轻翻动圆子 ， 以免圆子粘在锅底 ， 中小火煮至小圆子全部漂浮起来后倒入枸杞 ， 再煮1分钟即可关火 。
莲子银耳羹
食材：莲子1小把 ， 银耳1块 ， 冰糖少许 ， 红糖1小块 ， 枸杞10颗 。
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1、将银耳、莲子清洗干净 ， 提前放进清水中浸泡2小时 ， 枸杞浸泡5分钟 。
2、银耳泡发后撕成小朵倒入电饭锅中 ， 加入适量的水 ， 浸泡好的莲子 ， 1块红糖 ， 煮20分钟 ， 用电饭锅煮能加速银耳出胶 。
3、倒入枸杞和少许冰糖 ， 搅拌均匀后再煮5分钟 ， 煮好后可以在电饭锅中焖5分钟 ， 清甜可口的莲子银耳汤就做好了 。
山楂水果消食汤
食材：山楂糕300克 ， 香蕉1根 ， 梨1个 ， 藕粉2勺 ， 蜂蜜1勺 。
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1、将山楂糕切成小块备用 。将梨去皮切块 ， 香蕉切片备用 。2勺藕粉加入少量的水拌匀 。
2、煮锅内加3碗水 ， 将切好的山楂糕倒入 ， 煮10分钟至山楂糕融化 ， 加入切好的梨块 ， 香蕉片 。
3、最后将搅拌均匀的藕粉倒入 ， 开大火搅拌至汤有些粘稠 ， 加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可 。
豆腐海带汤
食材：嫩豆腐1块、海带少量、金针菇1小把、虾皮1勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量 。
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1、豆腐切成大小合适的块 ， 海带冲洗干净成段 ， 金针菇冲洗干净去根 。
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