好品山东｜科技让沾化冬枣更脆更甜了
本文转自：农村大众
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树上挂着的沾化冬枣 ， 看着总是那么诱人 。
惊蛰过后 ， 滨州市沾化区很多农民都在自家枣园里忙碌着 。沾化区有30万亩冬枣 ， 2021年 ， 沾化全区冬枣总产量达6.1亿斤 ， 销售收入达30亿元 。
“我们的冬枣 ， 越来越甜了 。”沾化区委常委、宣传部部长、副区长李宝玉说 。他的这句话有两层含义：一层含义是 ， 当地农民靠冬枣这一产业 ， 收入大大提高 ， 日子越过越甜；一层含义是 ， 通过采用设施栽培和品种改良等办法 ， 沾化冬枣卖相更好 ， 吃起来更脆更甜 。
沾化冬枣品质得到很大提升 ， 主要归为两大因素：科技助力 ， 政策扶持 。
下洼镇是沾化冬枣的核心产区 。全镇共有土地10.3万亩 ， 其中9.8万亩栽种着冬枣 ， 2021年全镇枣农种冬枣的人均纯收入达2.2万元 。
在下洼镇于家村的田间 ， 有个占地面积很大的滨州市沾化区冬枣研究所 。这个研究所仅试验田就有80多亩 ， 建着多种类型的大棚 ， 栽着各种冬枣 。
“这个研究所是沾化冬枣种植经验和技术的孵化地 。”下洼镇冬枣产业办公室主任刘荣昌说 ， “在这80多亩试验田选育、改良的品种 ， 设施栽培等方面获得的经验技术等 ， 会直接被沾化枣农接受、应用 。”
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一颗颗冬枣 ， 甜了消费者的口 ， 甜了枣农的心 。
滨州市沾化区冬枣研究所所长于洪长说 ， 沾化冬枣生产长期以来存在两个制约因素 。一是受天气影响大 ， 尤其是进入成熟期后太怕雨水 ， 遇雨容易裂果；二是上市时间太集中 ， 大田冬枣前后只能卖一个来月 ， 不在这个时间段内 ， 枣农无枣卖 ， 消费者无枣吃 。
为让冬枣生产尽量少受天气影响 ， 沾化枣农在设施栽培方面 ， 采用了四种类型的大棚：冬暖式、高标准春暖式、普通春暖式、延迟成熟式 。棚内全年能给冬枣提供一个安全、舒适的生长环境 ， 结出来的冬枣卖相更好看 ， 品质更优良 ， 吃在口里更甜脆 。与此同时 ， 大棚也能让冬枣树提前发芽 ， 或让冬枣延后成熟 ， 从而使沾化冬枣的成熟时间由原来的一个月 ， 变成现在7月中旬便有冬枣下树 ， 11月中旬还有冬枣才成熟 。“现在 ， 我们已经能做到让冬枣在库中保鲜3个月 ， 这样就实现了一年中8个月可以有冬枣卖 。”刘荣昌说 。
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空中拍下来的下洼镇冬枣春暖大棚 。
沾化农民栽植的冬枣 ， 以前是沾冬1号 。后期培育出来的沾冬2号 ， 因其更加甜脆 ， 更好卖、价格也更高 。但沾冬2号枣树却相对不耐寒 ， 冬季气温过低时 ， 大田里的沾冬2号枣树会被冻伤 ， 甚至冻死 。建春暖式大棚能解决沾冬2号枣树不耐寒的问题 。相对于冬暖式大棚 ， 春暖大棚费用要低很多 。为扶持枣农建春暖大棚、嫁接沾冬2号 ， 沾化区出台了扶持政策 ， 各个镇街也纷纷出台扶持政策 。2021年春天 ， 下洼镇出台《下洼镇冬枣产业发展扶持政策》 ， 规定：2021年在万亩高质量发展示范区内 ， 当地枣农新建钢结构春暖大棚 ， 由政府统一垫资建设；每亩2万元的建设费用中 ， 1万元作为建棚奖励 ， 1万元由枣农分10年还清 。在其他地方建冬枣春暖大棚 ， 根据不同区域和不同质量 ， 每亩给予2000元至8000元的奖励 。枣农当年进行品种改良 ， 将沾冬1号嫁接成沾冬2号的 ， 每亩至少奖励1000元 。
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