酸汤土豆丁肥牛，色香味俱全，做法简单，营养丰富
今天分享一道开胃下饭菜 ， 适合小朋友吃 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 口感好 ， 现在开始做 。一、准备西红柿、土豆和肥牛备用 。
【酸汤土豆丁肥牛，色香味俱全，做法简单，营养丰富】二、土豆去皮洗干净 ， 然后切成土豆丁 ， 土豆丁的大小根据自己的喜好而定 ， 切得少一点 ， 煮的时间就短一点 。切好的土豆丁要提前煮一下 ， 等会儿口感更好 。锅内清水煮开 ， 放少许盐 ， 然后倒入土豆丁煮五分钟左右 ， 如果土豆丁切得没有这么大 ， 煮的时间就没有这么久 ， 煮至土豆丁这样透亮的状态就可以出锅啦 。
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三、趁着水热 ， 把西红柿放入锅中烫半分钟左右 ， 烫过的西红柿更好地去皮 ， 西红柿烫好之后出锅凉一会儿就可以剥皮 。剥过皮的西红柿更容易炒出西红柿汁 ， 熟透了的西红柿烫过之后更好剥皮 ， 把西红柿切成丁备用 。西红柿多准备一点 ， 等会儿就不用番茄酱啦 ， 因为它炒出来的颜色和味道就已经足够了 。如果西红柿太少了 ， 等会儿就要加番茄酱 。
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四、锅内下水 ， 水开后 ， 放入肥牛焯水 ， 焯至肥牛变色 ， 捞出来撇开浮沫 。如果肥牛不提前焯水 ， 不仅影响它的卖相 ， 而且对它的口感也会有影响的 。
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五、热锅倒油 ， 倒入西红柿丁 ， 翻炒出西红柿汁 ， 全程用小火翻炒炒 。导致西红柿软烂 ， 差不多炒成稀汤就可以啦 ， 放入葱段和土豆丁一起翻炒 ， 翻炒土豆丁的过程用中小火 ， 火太大会贴锅 ， 加入一碗清水煮两分钟左右 ， 土豆煮至软烂 ， 然后加入肥牛 ， 大火再煮两分钟 ， 翻炒上色 ，
六、然后再加入盐 ， 黑
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胡椒粉和蚝油一起调味 ， 最后大火收汁 ， 撒上葱花就完成了 。今天我们的酸汤土豆丁肥牛就已经完成了 ， 色香味俱全 ， 做法简单 ， 营养丰富 。喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 ， 我会定期更新 。
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