这4道素菜比肉还“肥”，或是三高的“元凶”，别以为是“良药”( 二 )
2、 多吃豆类食物
吃素的人容易缺乏蛋白质 ， 所以要适当的加入一些豆类食物 ， 补充植物蛋白 。尤其是一些发酵豆制品 ， 因为这些豆制品当中不仅含有蛋白质 ， 而且含有维生素B12 。
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3、 经常吃坚果
吃素的人 ， 可以每天都吃一小把坚果 。坚果含有铁、锌等微量元素 ， 还是植物蛋白质最佳食物来源之一 。
4、 选用植物油
相对于动物油来说植物油确实会健康一些 ， 最好选择含有不饱和脂肪酸的食物油 ， 例如亚麻籽油、菜籽油等等 。
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5、 多吃蔬菜
素食主义者要多吃一些蔬菜 ， 尤其是绿叶蔬菜 ， 可以补充维生素C ， 补充维生素B2 ， 补充叶酸等营养元素 。
【这4道素菜比肉还“肥”，或是三高的“元凶”，别以为是“良药”】全素不一定是健康的 ， 要看人们如何吃素 。最好选择肉蛋奶素 ， 或者有选择性的吃素 ， 这样会健康一些 。吃素不一定会预防三高 ， 有的时候错误吃素还会让人得三高 ， 这一点要记在心中 。
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