花生莲藕猪蹄煲的做法，有养颜美容的作用
猪蹄 ， 花生、莲藕是大家日常生活中最多见的食物 ， 这三种食材自身全是煲汤的上品 ， 将三者配搭在一起 ， 不但沒有矛盾反倒更添彼此之间的味鲜 ， 也是展现出一种很和睦的口味 ， 莲藕对肠胃有利 ， 有暖胃补阴的作用 ， 而猪蹄带有充足的胶原、铁等营养元素 ， 避免肌肤发干发皱 ， 加快基础代谢 ， 减缓人体变老 ， 猪蹄 ， 花生、莲藕一起炖出一道简易的家常蒸菜 ， 有养颜美容的作用 ， 吃它胜于贴面膜 ， 浓浓的胶原 。
下边我给各位共享花生莲藕猪蹄煲的具体方法 ， 花生莲藕猪蹄煲尽管美味可是较为费时间 ， 依照我的方式去做 ， 节省成本还酥烂 ， 猪蹄酥烂进味 ， 沒有一点腥味儿 ， 假如你也喜爱 ， 就一起做一做吧 。
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食物提前准备：猪蹄、花生、莲藕、姜片、大葱、蒜头、米酒、纯粮酒、八角、八角茴香、山楂果、生抽酱油、蒜蓉辣酱、南乳、白胡椒粉、盐、植物油
操作步骤：
1、将需要的食物准备好并清理整洁 ， 猪蹄用刀剁碎3cm前后的小块 ， 猪蹄骨骼偏硬剁起來耗时费力 ， 最好让店家帮助剁碎小块 ， 留意猪蹄表层的猪毛是否有刮整洁 ， 没刮净的猪毛用火烤一下刮去 ， 剁好的猪蹄再度清理洁净沥干水份预留；莲藕切除首尾再削掉表皮 ， 随后切割成滚刀块放进清水中泡浸一会儿 ， 随后捞起来预留；姜片切割成片状 ， 大葱切除根处捆成葱结 ， 一部分切割成葱段 ， 蒜头除掉外皮切成小块预留；
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2、出锅 ， 锅中倒入适当清水 ， 将剁好的猪蹄凉水下下锅中 ， 添加生姜片、葱结 ， 再倒入适当米酒 ， 开走红煮沸后用漏勺撇掉锅中的白沫子 ， 浮沫划清后再次煮2分鐘 ， 充足煮出鲜血 ， 合理除去腥味儿 ， 接着捞起来猪蹄用温开水清理整洁后沥干水份预留；
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3、再度出锅 ， 锅中倒入适当清水 ， 凉水放入准备好的花生 ， 开走红煮沸后再煮1分鐘 ， 煮好后捞起沥干水份预留 ， 通过抄水的花生可以有效的除去苦涩味；
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4、再度出锅 ， 锅中倒入小量植物油 ， 油烧放入焯山泉水的猪蹄 ， 开文火持续煸炒 ， 炒干猪蹄中的水份而且炒成植物油脂 ， 随后倒入50g的高度酒 ， 盖紧盖子焖煮2分鐘 ， 纯粮酒易燃性实际操作的那时候要关键安全性 ， 纯粮酒可以不错的除去猪蹄的腥味儿 ， 2min后开启盖子 ， 放入切完的蒜头、生姜片及其准备好的香辛料：八角、八角茴香 ， 持续煸炒出香气 ， 随后添加适量生抽酱油 ， 煸炒匀称后倒入适当清水未过猪蹄多一些 ， 开走红煮沸后添加一勺蒜蓉辣酱、一块南乳和一些南乳汁 ， 几块姜片 ， 几块山楂果 ， 将食物搅拌匀称将调味品融化 ， 山楂果能让猪蹄更非常容易炖烂；
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5、烧开后将猪蹄和料汁一起倒入石锅中 ， 随后倒入泡好的莲藕及其焯山泉水的花生 ， 这时水流量恰好未过食物 ， 随后盖紧盖子转文火焖煮90分鐘；
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