姜黄的功效与作用姜黄的功效与作用姜黄的价值竟然这么高姜黄

姜黄，又名姜黄，是一种多年生草本植物、香料和中药。其中所含的独特姜黄素也有助于抗氧化和抗炎。适用于气滞血瘀所致的胸胁疼痛、闭经腹痛、关节痛。让我们仔细看看姜黄的功效和作用。

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姜黄的功效和作用
1.护肝抗疲劳
适量摄入姜黄可以减少肝脏炎症和损伤。并且具有促进胆汁分泌、改善疲劳的作用，是日常生活中压力大、需要熬夜的人很好的保健选择。
2.祛风除湿
姜黄能缓解风湿引起的关节疼痛、骨痛，还能通络活血，对女性月经不调、痛经等整体症状有明显的调理作用。日常跌打损伤也可以吃点姜黄，有活血化瘀的作用。

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3.抗癌
【姜黄的功效与作用姜黄的功效与作用姜黄的价值竟然这么高】姜黄素的抗氧化特性也被用于抗癌研究。中国医科大学还发现姜黄素衍生物可以直接和间接抑制癌细胞的生长。研究指出，姜黄素可以降低乳腺癌、肺癌、结直肠癌和前列腺癌的发病率。
4.大胆一点
姜黄中的姜黄素可以促进胆汁的分泌，改善肝胆功能，提高自身代谢能力，保护人的肝胆，减少一些肝胆疾病，促进人的健康。
5.预防心血管疾病
姜黄素还可以抑制胆固醇的形成，预防心血管疾病。研究表明，姜黄素对人体无毒性。世卫组织研究指出，姜黄素的每日摄入量应以每公斤体重0 ~ 3毫克计算。出于安全考虑，建议每日摄入量在200mg以内。

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6.改善过敏体质
适量摄入姜黄还具有杀菌、抗菌作用，有助于改善先天性过敏性疾病和鼻炎的过敏症状。
7.光效应
姜黄素在正常情况下杀菌能力较弱，但当暴露于光下时，微克量的姜黄素表现出较强的光毒性反应。革兰氏阴性菌比革兰氏阳性菌对姜黄素光毒性的抵抗力更强。姜黄素的这种光毒性只能在有氧条件下产生。
以上是对姜黄功效和作用的相关介绍。姜黄的味道令人窒息，但不辛辣。如果直接用于烹饪，不能像生姜一样使用，应减少用量。如果是姜黄粉，常用于炖饭、炒饭或作为腊肉的除臭剂。