虾饺馅的做法 5种水晶虾饺的做法皮薄馅大味道鲜美爽滑面团

一、水晶虾饺

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佐料
粉150克，淀粉50克，虾200克，瘦肉100克，胡萝卜100克，小葱50克，酱油3毫升，橄榄油3毫升，盐3克，姜5克，海鲜酱2毫升。
实践
1.虾去虾线，洗净切碎；瘦肉洗净切碎；胡萝卜去皮，洗净，切碎；葱和姜分别洗净切碎；
2.将切碎的材料加入海鲜酱、酱油、橄榄油和盐中；
3.水晶饺子皮:准备好粉和淀粉；
4.加入适量开水，拌匀。盖上盖子焖五分钟，揉成光滑的圆球；
5.把面条揉几下，最后揉成长条，分成小球。
6、瘦了小团，水晶饺子皮就好了；
7.加入腌制好的虾仁馅，包裹你喜欢的饺子形状；
8.把包里的饺子放入蒸锅；
9.锅中烧开水，放入饺子蒸锅，盖上盖子；
10.蒸10分钟。饺子熟了，晶莹剔透。
二、水晶虾饺

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佐料
适量胡萝卜、豌豆、玉米粒、大虾、开水、100克粉、1个鸡蛋、30克玉米淀粉、1个香菇、葱花、姜末、5-6个马蹄铁、100克猪肉馅、白胡椒粉、鲍鱼汁、盐和料酒。
实践
1.将大虾去壳，将部分大虾切成虾酱，保留部分大虾完整。
2.面团所需的配料。粉末100克，玉米淀粉30克，开水适量。
3.将100克面粉和30克玉米淀粉放入面包机桶中。加入适量开水，先少加水，逐渐加入，面团要更软。
4.启动面包机和面程序15分钟左右，然后静置20分钟左右。。
5.在做面包的过程中，我们把香菇、荸荠、葱姜切好，加入虾酱和肉馅中，然后加入一些玉米粒、豌豆和胡萝卜丁。
6.加入适量料酒、鲍鱼汁、盐、白胡椒粉，同向搅拌至最大强度。
7.胡萝卜切片备用。
8.这时，面团已经调和好了，静置20分钟。将面团放在案板上，加入适量淀粉，防止粘糊。
9.将面团均匀分成几小份，放入保鲜饭盒中，盖好以免表面干燥。
10.取一小药，擀成薄皮，加馅
11.水晶饺子皮没有普通饺子皮那么坚韧，所以在包馅的时候不要贪心。大虾太大的话，可以切成段，包一些。
12.裹上水晶虾饺，底部垫上胡萝卜片防止粘，上蒸锅蒸熟。
13.蒸10-15分钟左右，水晶虾饺就会变透明。好吃又漂亮的水晶虾饺就做好了。
三、双色水晶虾饺

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佐料
紫甘蓝汁80克，粉75克，玉米淀粉25克，猪油10克，鲜虾8只，猪肉末60克，盐少许，胡椒粉少许，姜汁1勺，料酒1勺。
实践
1.虾仁去皮，切成丁，紫甘蓝切丝，加水烧开，取80克备用。
2.肉末加入料酒、姜汁、盐拌匀。加入虾仁拌匀。
3.面粉和玉米淀粉混合，倒入煮好的紫甘蓝汁，快速搅拌均匀，盖上盖子炖5分钟。
4.加入猪油，揉成面团，分成小药丸。
5.取其中一个，卷成薄片，用馅料包好，揉成自己喜欢的形状。
6.依次做好每件事，放入沸水锅中蒸6分钟左右。
7.火龙汁。
第四，水晶虾饺